Ingredientes:
-7 a 8 pimientos del piquillo
- Media cebolla
- 1 ajo
- 2 morcillas pequeña
- 150 gramos de magro de cerdo
- Medio calabacin
Preparación:
Se pica la cebolla y el calabacín en daditos, y se sofríe unos minutos con un poco de aceite en una sartén. Después añadimos el magro picado también en dados pequeños y se sofríe otros 5 minutos aproximadamente. Por último añadimos la morcilla desmigada y se mezcla bien con el resto de ingredientes, con el calor que le quede a la sartén. Rellenamos los pimientos con cuidado. Esparcimos mozarella rayada por encima y se calientan en el microondas (u horno) un par de minutos.
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