tag:blogger.com,1999:blog-45617978479820978222024-03-04T22:44:58.310-08:00Cesta de CaperucitaMarta, Cintya y Cristinahttp://www.blogger.com/profile/07401210301021252414noreply@blogger.comBlogger66125tag:blogger.com,1999:blog-4561797847982097822.post-64763309198642425372015-02-26T09:43:00.001-08:002015-02-26T09:45:27.689-08:00Arroz frito chino (Chinese fried rice)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjagZUalW2Du_1cKovwr6URvhX7L33iGBJ3hywYly1UmnbP2ty5v2PHO0i_sBUELFTjKpMCmYsIND3zQPJMaQbFhA-h90qh-PZkr-RPrwK1hJaBtqlVGutXk6G0uSbfng24lWpaBHRDeUQk/s1600/IMG_20150205_195005.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjagZUalW2Du_1cKovwr6URvhX7L33iGBJ3hywYly1UmnbP2ty5v2PHO0i_sBUELFTjKpMCmYsIND3zQPJMaQbFhA-h90qh-PZkr-RPrwK1hJaBtqlVGutXk6G0uSbfng24lWpaBHRDeUQk/s1600/IMG_20150205_195005.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<b>INGREDIENTES (4 pax):</b><br />
<ul>
<li>1 vaso de arroz basmati</li>
<li>2 dientes de ajo</li>
<li>1/2 manojo de cebolletas chinas (green onions)</li>
<li>1/2 zanahoria</li>
<li>1 huevo</li>
<li>c/s salsa de soja "light"</li>
<li>c/s salsa de soja "dark"</li>
<li>1 cucharadita de azúcar</li>
<li>aceite de oliva</li>
<li>sal</li>
<li>pimienta blanca</li>
</ul>
<i>c/s = cantidad suficiente</i><br />
<ul>
</ul>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihh9IS9NnW9WhsPdNYWTp8n_3D10WzRGzJ6NNpDefM3DR-PLewixu_BQMSZDXJ5yiyYQ1FngzdXj5H75wUE9Q6y1V-fLJcHDU6Mrom31CI4Ry2HnqOWYJsInIyX63bCWt1eUsriuSKltpC/s1600/IMG_20150205_194209.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihh9IS9NnW9WhsPdNYWTp8n_3D10WzRGzJ6NNpDefM3DR-PLewixu_BQMSZDXJ5yiyYQ1FngzdXj5H75wUE9Q6y1V-fLJcHDU6Mrom31CI4Ry2HnqOWYJsInIyX63bCWt1eUsriuSKltpC/s1600/IMG_20150205_194209.jpg" height="320" width="213" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Salsa de soja suave (izquierda) y concentrada (derecha)</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjee7sLBNxkjldbi2zHI92vazn8YvgbCZfsWx5FSIhIa2pR7ACiqsZyZlwh4yxYYi-zx7_Jz5JA7w73yo3P32Mkb8ckYzWEDbWlsq0YCX-cx5CEAu81TzlAmhzxPIK9M-UnsGudJBBvw6pj/s1600/IMG_20150202_232626.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjee7sLBNxkjldbi2zHI92vazn8YvgbCZfsWx5FSIhIa2pR7ACiqsZyZlwh4yxYYi-zx7_Jz5JA7w73yo3P32Mkb8ckYzWEDbWlsq0YCX-cx5CEAu81TzlAmhzxPIK9M-UnsGudJBBvw6pj/s1600/IMG_20150202_232626.jpg" height="212" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Green onions (cebolletas chinas)</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<b>ELABORACIÓN:</b><br />
<br />
<ol>
<li>Cocemos el arroz basmati 15 minutos con un poco de sal y un diente de ajo. Debe quedar seco, si no lo escurriremos. También podéis utilizar arroz chino. Reservamos durante un día en la nevera. Esto protegerá el arroz para que durante su salteado, no se nos pase.</li>
<li>Preparamos todas las verduras: picamos el diente de ajo, la parte blanca y la verde de las cebolletas y la zanahoria.</li>
<li>En un wok, ponemos unas 6 cucharadas soperas de aceite de oliva (es arroz frito!) y vamos salteando añadiendo rápidamente los ingredientes por este orden: ajo, parte blanca de la cebolleta, zanahoria, huevo (en un ladito y se rompe con la espátula a la vez que se cocina), arroz blanco cocido del día anterior (removeremos evitando que queden granos pegados), salsa de soja light y dark al gusto (siempre más cantidad de light que de dark), una pizca de azúcar, sal, pimienta blanca molida y el tallo verde picado de la cebolleta. Mantenemos un minuto más al fuego y listo!</li>
</ol>
<br />
El salteado debe ser rápido para que no se nos pasen de cocción las verduras. Si queremos añadir carne, la partiremos muy fina y se añadiría a la vez que la zanahoria.<br />
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9IOqHbzUGKgjMXGBZYIjfG-0cwQPP3CKg2KBekQ_UiA8of9Olm-_z5sTy79JEiy4Jk4jRmGqMEKJsHFxH7EBN6ZFQ5zUQnYCXNA-60DcHRqfzIxifO2KqWmUPy9sH3GBe5s3IFN_ksHBG/s1600/IMG_20150205_193850.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9IOqHbzUGKgjMXGBZYIjfG-0cwQPP3CKg2KBekQ_UiA8of9Olm-_z5sTy79JEiy4Jk4jRmGqMEKJsHFxH7EBN6ZFQ5zUQnYCXNA-60DcHRqfzIxifO2KqWmUPy9sH3GBe5s3IFN_ksHBG/s1600/IMG_20150205_193850.jpg" height="306" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Verduras utilizadas picadas</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYYgpW3Ee5OEfz9xtHx631s29rdSkjXpU05_gx2TIYqIjjoy6kZfYY2VBuYbK8DeAirhSpM3itIf41u0xfSPgt67BzzO613r-KtAJYrEvaowHNwP2a-F8tIRGX5Jr1m5dr4M-FbY0ugJtU/s1600/IMG_20150205_193924.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYYgpW3Ee5OEfz9xtHx631s29rdSkjXpU05_gx2TIYqIjjoy6kZfYY2VBuYbK8DeAirhSpM3itIf41u0xfSPgt67BzzO613r-KtAJYrEvaowHNwP2a-F8tIRGX5Jr1m5dr4M-FbY0ugJtU/s1600/IMG_20150205_193924.jpg" height="313" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Arroz basmati cocido</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVns3I52YkvcQDRNNVZVSZBmajAB8JYKvwnQLB7RPthDJll6nM4cwg0IIdxFcblEEVyriQ9k_dCOIMMocbG1-7gjZ9RO9gdugVzc5Zf2V-Q6xeBPN4VTD0HgWChFhp_saziSzsEV-MdaAD/s1600/IMG_20150205_195948.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVns3I52YkvcQDRNNVZVSZBmajAB8JYKvwnQLB7RPthDJll6nM4cwg0IIdxFcblEEVyriQ9k_dCOIMMocbG1-7gjZ9RO9gdugVzc5Zf2V-Q6xeBPN4VTD0HgWChFhp_saziSzsEV-MdaAD/s1600/IMG_20150205_195948.jpg" height="316" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ejemplo de presentación en bol</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />Marta, Cintya y Cristinahttp://www.blogger.com/profile/07401210301021252414noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4561797847982097822.post-17235126730126614552015-02-08T07:36:00.001-08:002015-02-08T07:36:31.641-08:00Arroz con conejo, alcachofas y romero fresco<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJXB4dUOlbgbXhQtqqeozp1ZjApziizHwMVUJs5igjdH8BoSEUDCihnsrAsibu3crsnHdp7jTm4MVyQZjeixTzAaMXQVxrNl-ReX_lJ2qxapcEg6tzDKHzDW7Py2xamPvcXVrQ2rzP3Ucp/s1600/IMG_20150205_144559.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJXB4dUOlbgbXhQtqqeozp1ZjApziizHwMVUJs5igjdH8BoSEUDCihnsrAsibu3crsnHdp7jTm4MVyQZjeixTzAaMXQVxrNl-ReX_lJ2qxapcEg6tzDKHzDW7Py2xamPvcXVrQ2rzP3Ucp/s1600/IMG_20150205_144559.jpg" height="275" width="320" /></a></div>
<br />
<b><br /></b>
<b>INGREDIENTES (4 pax):</b><br />
<ul>
<li>1/2 conejo</li>
<li>2 alcachofas</li>
<li>1/4 pimiento rojo</li>
<li>1/2 pimiento verde italiano</li>
<li>un puñado de garbanzos cocidos</li>
<li>400 gr arroz</li>
<li>1 tomate de pera</li>
<li>1 diente de ajo</li>
<li><span style="color: #a64d79;">*</span>c/s sal</li>
<li><span style="color: #a64d79;">*</span>c/s aceite de oliva</li>
<li>2 ramas de romero fresco</li>
</ul>
<br />
<br />
<b>ELABORACIÓN:</b><br />
<ol>
<li>Trocear el conejo. En una cazuela añadir un poco de aceite, el conejo, una rama de romero, un poco de sal y sofreír. Una vez dorado, añadir el agua y dejar cocer hasta que esté tierno (15-20 minutos aprox.).</li>
<li>Mientras tanto, limpiar y trocear las verduras y preparar para tener a mano el resto de ingredientes.</li>
<li>Una vez cocido el conejo, en una paellera añadir un poco de aceite y sofreír añadiendo por este orden: pimiento rojo y verde, alcachofas, ajo picado, el tomate troceado, los garbanzos y otra rama de romero fresco. Dar unas vueltas y una vez todo bien cocinado, añadir el arroz. </li>
<li>Dar una vuelta y añadir seguidamente el conejo y el caldo caliente.</li>
<li>Probar y rectificar de sal.</li>
<li>Cocinar durante 18 minutos (los 5 primeros a fuego medio y el resto a fuego bajo). Si veis que se os ha quedado escaso de caldo, bajar el fuego al mínimo y cocinar tapado con papel de aluminio o una tapadera sin agujeros. De esta forma evitamos que se evapore el caldo con el que se está cocinando y se cocerá perfectamente.</li>
<li>Por último, dejar reposar 5 minutos fuera del fuego antes de servir. Buen provecho!</li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0WUpfKYcpuDYGyVSfMB7gsdFgbxrz3jn2k73JWKfQHW0cpmB7dHr4ESudiDCcfMYsv6_F2eXd364oSAmzvAsO_zGCCTqCczvKJEnN3wvnS92v5iMwx6aHqZc0fYN5lGWCdCToxoZ4zUFe/s1600/IMG_20150205_144004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0WUpfKYcpuDYGyVSfMB7gsdFgbxrz3jn2k73JWKfQHW0cpmB7dHr4ESudiDCcfMYsv6_F2eXd364oSAmzvAsO_zGCCTqCczvKJEnN3wvnS92v5iMwx6aHqZc0fYN5lGWCdCToxoZ4zUFe/s1600/IMG_20150205_144004.jpg" height="249" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="color: #a64d79;"><i><br /></i></span>
<span style="color: #a64d79;"><i>*c/s = cantidad suficiente</i></span>Marta, Cintya y Cristinahttp://www.blogger.com/profile/07401210301021252414noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4561797847982097822.post-92039217194498460802015-02-08T07:32:00.000-08:002015-02-08T07:32:53.490-08:00Magdalenas integrales<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaBLeSM_5tMooHAz-WZLfHXc29sOeb3wniiKe4E2sRTNSGWbPDZkvOUtPwixmUkCKWwW2h-MkJKllX1fOlL5zTcv0VYOLcHQEBWFX1dvDNCt8OFCk8RGLKkMRCaB36itDx96zbNGuM_jO5/s1600/IMG_20150204_182643.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaBLeSM_5tMooHAz-WZLfHXc29sOeb3wniiKe4E2sRTNSGWbPDZkvOUtPwixmUkCKWwW2h-MkJKllX1fOlL5zTcv0VYOLcHQEBWFX1dvDNCt8OFCk8RGLKkMRCaB36itDx96zbNGuM_jO5/s1600/IMG_20150204_182643.jpg" height="263" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<b>INGREDIENTES (16 magdalenas aprox.):</b><br />
<ul>
<li>3 huevos</li>
<li>250 gr de azúcar moreno</li>
<li>150 ml de leche desnatada</li>
<li>150 ml de aceite (mitad de oliva y mitad de girasol)</li>
<li>250 gr de harina integral</li>
<li>ralladura de un limón</li>
<li>una pizca de sal</li>
<li>4 g de levadura química</li>
<li>1 paquete de gasificante (2 sobres, uno de cada color)</li>
<li>Un poco de azúcar para espolvorear por encima</li>
</ul>
<br />
<br />
<b>PREPARACIÓN:</b><br />
<ol>
<li>Preparar una bandeja de horno para magdalenas con moldes de papel.</li>
<li>Mezclar la harina integral con la levadura,la ralladura del limón y la sal. Reservar.</li>
<li>Mezclar los 2 sobres de gasificante con un poco de azúcar y reservar.</li>
<li>Separar las yemas de las claras. </li>
<li>Montar las claras a punto de nieve. Añadir las yemas a las claras y después poco a poco el azúcar. Se añaden de golpe el aceite y la leche y después poco a poco la mezcla de harina.</li>
<li>Al final añadir el gasificante y remover bien.</li>
<li>Precalentar el horno a 180º C. </li>
<li>Llenar los moldes casi hasta el borde, espolvorear con azúcar y hornear a 180ºC durante 20-25 minutos.</li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIzfb7dujwnAAfYxyPGB_LtyMONrthelyeJZ591uzOK1U1J94eJh_0D4fVtvnhdLrzd-M-8BI_RjaQnta-8h2nkqHMNcsJdiO54yBELSIEluSAF74hWCfx7jRucgJV166LVIyNXJSuMtG0/s1600/IMG_20150204_182623.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIzfb7dujwnAAfYxyPGB_LtyMONrthelyeJZ591uzOK1U1J94eJh_0D4fVtvnhdLrzd-M-8BI_RjaQnta-8h2nkqHMNcsJdiO54yBELSIEluSAF74hWCfx7jRucgJV166LVIyNXJSuMtG0/s1600/IMG_20150204_182623.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: magenta; font-size: xx-small;"><br /></span>
<span style="color: magenta; font-size: xx-small;"><br /></span>
<span style="color: magenta; font-size: xx-small;">Receta obtenida y modificada de "Levadura química Hacendado"</span></div>
Marta, Cintya y Cristinahttp://www.blogger.com/profile/07401210301021252414noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4561797847982097822.post-8093437517452188782015-02-03T12:17:00.002-08:002015-02-04T10:04:34.710-08:00Fideos chinos de arroz (Chinese rice noodles)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2ZxFXOT2GqkO8J9e7ZGK6TasxFEa1N5vkquRqCE57r7zLd8Yuzqr4Y4RJPnwgiwudBoEvi0yeV4JLxBC5gVxZwuCR-N3cbiTjrYmaZFaFVkl4ZVDPSqlJfXWKRsytteCNupCecA4H_eMM/s1600/52.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2ZxFXOT2GqkO8J9e7ZGK6TasxFEa1N5vkquRqCE57r7zLd8Yuzqr4Y4RJPnwgiwudBoEvi0yeV4JLxBC5gVxZwuCR-N3cbiTjrYmaZFaFVkl4ZVDPSqlJfXWKRsytteCNupCecA4H_eMM/s1600/52.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<b>INGREDIENTES (4 pax):</b><br />
<br />
<ul>
<li>2 bloques de fideos chinos de arroz</li>
<li>6 cucharadas soperas de salsa de soja <span style="color: red;"><b>*</b></span></li>
<li>2 cucharaditas (de té) de azúcar moreno</li>
<li>1 poco de curry (al gusto)</li>
<li>1 cebolla</li>
<li>1 zanahoria</li>
<li>1/2 pimiento verde</li>
<li>1/4 pimiento rojo</li>
<li>4 champiñones</li>
<li>2 huevos</li>
<li>8 langostinos crudos</li>
<li>aceite de oliva</li>
<li>sal</li>
</ul>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZkPRv5NCThnAESU3JAr2SXjmJfjUv0VeGHOxIAcsFUZLgXB01cMWFUqBFTbCFfBWsO3l3KIxSKrA28uMs02JCFXU6NwkujgbuRL-4bIyucVXRXOXYryX5hahk1-Hhf27OQj8FC6xkCjTB/s1600/IMG_20150203_212043%5B1%5D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZkPRv5NCThnAESU3JAr2SXjmJfjUv0VeGHOxIAcsFUZLgXB01cMWFUqBFTbCFfBWsO3l3KIxSKrA28uMs02JCFXU6NwkujgbuRL-4bIyucVXRXOXYryX5hahk1-Hhf27OQj8FC6xkCjTB/s1600/IMG_20150203_212043%5B1%5D.jpg" height="200" width="150" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Fideos de arroz. <br />El paquete contiene 4 bloques, para 4 personas bastará con 2.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<b>ELABORACIÓN:</b><br />
<ol>
<li>Cubrimos los fideos chinos en un bol con abundante agua (del tiempo) durante 30 minutos.</li>
<li>Mientras tanto, vamos preparando las verduras. Cortamos en juliana la zanahoria, el pimiento rojo y verde y la cebolla.</li>
<li>En un wok o sartén antiadherente, vertemos un poco de aceite y a fuego fuerte, salteamos las verduras. Para que no se ablanden demasiado, las hacemos por pasos. Primero haremos la zanahoria y la reservamos, y así sucesivamente con el pimiento, la cebolla y los champiñones. Añadiremos más aceite si fuera necesario y muy poca sal, ya que después añadiremos salsa de soja.</li>
<li>Después, cuajamos los huevos en el wok, pero no del todo. Reservamos junto a las verduras.</li>
<li>Salteamos los langostinos pelados y reservamos.</li>
<li>Una vez pasados los 30 minutos, escurrimos los fideos con la ayuda de un colador. Para que sea mejor su mezcla con las verduras, les damos dos cortes con las tijeras.</li>
<li>En el wok, añadimos las verduras, los langostinos, los huevos y los fideos. Añadimos también la mezcla de (salsa de soja + azúcar moreno + curry). </li>
<li>Con la ayuda de dos tenedores de madera, vamos removiendo y mezclando intentando separar los fideos entre sí y que a su vez se mezclen bien con las verduras. No cocinaremos durante mucho tiempo más esta mezcla, lo necesario para que el fideo quede cocido (5 minutos aproximadamente). </li>
<li>Por último, probamos de cocción y de punto de sal, rectificamos si fuera necesario y ya estarían listos para consumir.</li>
</ol>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz2emN1SM9WXTJxoJSN4NiwtLbK9xAKp62h78qfBc78QTO8hyphenhyphenaVCwxKK-0qWWJga_p67POVtVqAxLcFCWtLV_6_e-5wCDLK9PK8Gqg81_n9x4rLU71UJETeC9KBXAKUXfDfr5zgUbe4u7f/s1600/52(1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz2emN1SM9WXTJxoJSN4NiwtLbK9xAKp62h78qfBc78QTO8hyphenhyphenaVCwxKK-0qWWJga_p67POVtVqAxLcFCWtLV_6_e-5wCDLK9PK8Gqg81_n9x4rLU71UJETeC9KBXAKUXfDfr5zgUbe4u7f/s1600/52(1).jpg" height="200" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Verduras utilizadas</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<span style="color: red;"><b>*</b></span> Hay diferentes tipos de <b>salsa de soja</b>. En esta receta hemos utilizado una salsa de soja suave (light soy sauce) de la marca KIKKOMAN. Podréis encontrarla en cualquier supermercado chino. Si utilizáis salsa de soja más concentrada (dark soy sauce) tendréis que poner menos cantidad.<br />
<br />
<br />
<br />Marta, Cintya y Cristinahttp://www.blogger.com/profile/07401210301021252414noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4561797847982097822.post-16433909025736015442015-02-03T11:20:00.000-08:002015-02-03T11:22:31.090-08:00Arepas canarias<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0Pc8RlzHZfZnBoqeXlO8A-4foERqb8jfBS2-ZVtGgONOO0sjtb9RGcu_-UvljYt3QURT5TMdT1irBQ9cFrTG3loqgutBNKgaHwxJKkynqTs0lwsubSToZGYnM8Lsmj-_VL4i5vMwOFlc9/s1600/51.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0Pc8RlzHZfZnBoqeXlO8A-4foERqb8jfBS2-ZVtGgONOO0sjtb9RGcu_-UvljYt3QURT5TMdT1irBQ9cFrTG3loqgutBNKgaHwxJKkynqTs0lwsubSToZGYnM8Lsmj-_VL4i5vMwOFlc9/s1600/51.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<b><br /></b>
<b>INGREDIENTES (4 pax):</b><br />
<br />
<ul>
<li><u>Para las<b> arepas:</b></u></li>
<ul>
<li>2 y 1/2 vasos de agua</li>
<li>2 vasos de harina de maíz P.A.N.</li>
<li>un poco de sal</li>
</ul>
<li><u>Para el <b>relleno</b>:</u></li>
<ul>
<li>2 tomates de pera</li>
<li>2 latas de atún</li>
<li>1/4 cebolleta</li>
<li>mayonesa</li>
<li>4 lonchas de queso</li>
</ul>
</ul>
<br />
<br />
<b>ELABORACIÓN:</b><br />
<br />
<u>Relleno:</u><br />
<br />
<ol>
<li>Picamos el tomate y la cebolleta. </li>
<li>Mezclamos con el atún y reservamos.</li>
</ol>
<br />
<br />
<u>Arepas:</u><br />
<br />
<ol>
<li>Para preparar las arepas seguiremos las indicaciones del fabricante. En este caso vertemos 2 vasos y 1/2 de agua en un bol y añadimos un poco de sal. </li>
<li>Poco a poco vamos añadiendo los 2 vasos de harina P.A.N. lentamente. Mezclamos y una vez que no se nos pegue en las manos, damos forma a las arepas. </li>
<li>Para ello haremos una bola y la aplastaremos con las manos, dando forma de disco. Es importante que no queden muy gordas o demasiado finas, ya que en el primer caso tendremos que vaciarlas después de la fritura porque habrá masa cruda en el interior y en el segundo caso, se nos romperían al abrirlas a la hora de rellenar.</li>
<li>Una vez que tenemos todas las arepas formadas (nos saldrán unas 8), pasamos a su fritura. Freímos en aceite de oliva hasta que queden bien doradas. Ponemos sobre papel de cocina y ya estarían listas para rellenar!</li>
</ol>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFuuk2DZmYiem_tMtQ340bl6fCxteTW7wDcClVfvDTch819te3ss6eiL9krfje8BfPzps_ZfsoJpjW1VduoIGilpyUtxMtNK4nxBkFGvR4aEGDhuVn0O_rh-cmiDVHNsxChChXE5A2EZ55/s1600/51(1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFuuk2DZmYiem_tMtQ340bl6fCxteTW7wDcClVfvDTch819te3ss6eiL9krfje8BfPzps_ZfsoJpjW1VduoIGilpyUtxMtNK4nxBkFGvR4aEGDhuVn0O_rh-cmiDVHNsxChChXE5A2EZ55/s1600/51(1).jpg" height="180" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<b>¿Cómo rellenar las arepas?</b><br />
<br />
Abrimos las arepas por la mitad pero sin cortar del todo. Colocamos media loncha de queso, un poco de mayonesa y añadimos el relleno que habíamos preparado.<br />
<br />
Podéis utilizar infinidad de rellenos: carne mechada, guacamole, salpicón de pulpo, aguacate con tomate y salmón ahumado, lechuga, tomate y pollo, etc.<br />
<br />
<br />
Aquí abajo podéis ver la harina especial con la que se elaboran. Es una harina de maíz blanco precocida.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxsc02cwDwRoy0A-5e_FX207REC-4WXg8HIjh2VjCrvhcEj-Cgue_ZzxILz-0iT__EJHevmucNGK8-fL62fCle5Sc8hSS5uMus8rozEEGquy8dWaFJ7uS6ikmmrqaNbskgFMmjsdUJAN2S/s1600/IMG_20150203_194550%5B1%5D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxsc02cwDwRoy0A-5e_FX207REC-4WXg8HIjh2VjCrvhcEj-Cgue_ZzxILz-0iT__EJHevmucNGK8-fL62fCle5Sc8hSS5uMus8rozEEGquy8dWaFJ7uS6ikmmrqaNbskgFMmjsdUJAN2S/s1600/IMG_20150203_194550%5B1%5D.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />Marta, Cintya y Cristinahttp://www.blogger.com/profile/07401210301021252414noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4561797847982097822.post-86827973494103878112015-02-01T06:21:00.001-08:002015-02-01T06:21:50.560-08:00Sopa castellana<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp63JsF_J9ZC_etx1ikFW2b3lGGYTFwyGdRkZPa9HGWg0gT_1RFLi195meH-oINZAHDCGftSC9zFAonCPLp9nLxWko1AWQafU_SvQO77_Y4T1TDSo0w5yVncM_eX9hQ6RGO3ij9rP4hHfR/s1600/IMG_20150201_144240.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp63JsF_J9ZC_etx1ikFW2b3lGGYTFwyGdRkZPa9HGWg0gT_1RFLi195meH-oINZAHDCGftSC9zFAonCPLp9nLxWko1AWQafU_SvQO77_Y4T1TDSo0w5yVncM_eX9hQ6RGO3ij9rP4hHfR/s1600/IMG_20150201_144240.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>INGREDIENTES (4 pax):</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>caldo de ave (aproximadamente 1,5 L):</li>
<ul>
<li>agua</li>
<li>2 carcasas de pollo</li>
<li>1 hueso de jamón</li>
<li>1 zanahoria</li>
<li>un poco de apio</li>
</ul>
<li>4 cucharadas soperas de aceite de oliva</li>
<li>6 dientes de ajo a rodajas</li>
<li>3 lonchas finas de jamón serrano a trocitos</li>
<li>250-300 gr de pan de hogaza (casero)</li>
<li>sal</li>
<li>pimentón dulce</li>
<li>4 huevos</li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>ELABORACIÓN:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<ol>
<li>Preparar el fondo de ave hirviendo dos carcasas de pollo, un hueso pequeño de jamón, una zanahoria y un poco de apio durante 30-40 minutos. Reservar.</li>
<li>Partir a rodajas finas el pan y éstas a su vez por la mitad. Es mejor si es del día anterior, aún así, tostaremos estas rodajas un poco en el horno (a 200º C durante 5-10 min).</li>
<li>En una cazuela, añadimos el aceite y sofreímos las láminas de ajo hasta que empiecen a dorar, el jamón serrano (sólo una vuelta), el pan tostado y el pimentón. Removemos todo durante un minuto y añadimos el caldo. </li>
<li>Rectificamos de sal y dejamos cocer durante 5 minutos a fuego medio.</li>
<li>Pasado este tiempo, escalfamos 4 huevos en la cazuela y los dejamos cocer a fuego medio-bajo unos 3 minutos más.</li>
<li>Servimos la sopa. Se puede acompañar con algún trozo de pan frito o tostado.</li>
</ol>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>Esta receta se puede elaborar simplemente con agua en lugar de caldo de ave, pero éste último siempre mejorará su sabor final.</li>
<li>El huevo no debe quedar cuajado del todo. La yema debe quedar algo líquida, dando espesor al caldo al romperse.</li>
<li>Es una receta típica de Castilla y León, donde podremos degustarla servida en su típico puchero o cazuela de barro como vemos en la foto.</li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvBAD0suSA_kGOwUJKbDtuuFwzcO9ggIVLgTKa6P91EG_ryFm_tdovpSiqfGi0YVoP_9ZShbk_A4Sjos-gV233wkW2Wa1mHwHS7CpZWX2nCQ1X-7peRhlzGrezKR1XGowzFORVLq6ZcirS/s1600/IMG_20150201_144054.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvBAD0suSA_kGOwUJKbDtuuFwzcO9ggIVLgTKa6P91EG_ryFm_tdovpSiqfGi0YVoP_9ZShbk_A4Sjos-gV233wkW2Wa1mHwHS7CpZWX2nCQ1X-7peRhlzGrezKR1XGowzFORVLq6ZcirS/s1600/IMG_20150201_144054.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<br />Marta, Cintya y Cristinahttp://www.blogger.com/profile/07401210301021252414noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4561797847982097822.post-58159314062220325392014-12-28T13:30:00.000-08:002014-12-28T13:30:00.205-08:00Rustidera de pulpo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi96XBg2CX1AUbDs-bnmPVZPcdlOpRD_I-KCeRgYZR9ILbD3897HpIP2FCPpGHL_ZYuDmr0qsuUb4kMTozdFdnj_zg4m0KvJfU1AnXp43dMCnyYJe448C6ugg8Cto0zcvsUwViIlK2Yh0UM/s1600/492.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi96XBg2CX1AUbDs-bnmPVZPcdlOpRD_I-KCeRgYZR9ILbD3897HpIP2FCPpGHL_ZYuDmr0qsuUb4kMTozdFdnj_zg4m0KvJfU1AnXp43dMCnyYJe448C6ugg8Cto0zcvsUwViIlK2Yh0UM/s1600/492.jpg" height="237" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">INGREDIENTES (para 4 pax):</span></b></div>
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4 patas de pulpo fresco</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 calabacín</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cebolla grande o 2 pequeñas</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: x-small;">1/2</span> pimiento rojo</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 patatas</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 tomates de pera</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">perejil</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">100 ml de vino blanco</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">piñones</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">aceite de oliva</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">sal</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">pimienta negra</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">ELABORACIÓN:</span></b><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Trocear el pulpo (previamente congelado para que salga tierno).</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pelar y trocear las patatas a gajos.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Partir las verduras al gusto (cebolla,tomate, pimiento y calabacín).</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Colocarlo todo en una fuente de horno y añadirle: perejil picado, sal, pimienta negra, vino blanco, aceite de oliva y unos pocos piñones.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Meter al horno y cocinar entre 1h - 1,5h a 180ºC.</span><br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMK3Fbilekhhio8W-wa4E0-SWxgDTRdftofq6gLhTlLK24DhZ1X_x-JiT9rDNmMn0ASfaQtt5F_SswcKH7opcUnSt7H2aAC9gSm6cnXbuVfngmEC0aezXK-ceUgWo2IqZK89p9lJH8kytx/s1600/47.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMK3Fbilekhhio8W-wa4E0-SWxgDTRdftofq6gLhTlLK24DhZ1X_x-JiT9rDNmMn0ASfaQtt5F_SswcKH7opcUnSt7H2aAC9gSm6cnXbuVfngmEC0aezXK-ceUgWo2IqZK89p9lJH8kytx/s1600/47.jpg" height="232" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyrTxMsquJWNPUMTOJF4eZZevRhKOFtkgSqampS_vuvstOqxWMbFQFKQmIHPXGgGORV_1ugXh82k_R3SqAL07bKSmUDNdDPgD7Vm_rG0LA8OdV1B7f3ScqAunYiuib4jmJX-my-KpoSILy/s1600/48.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyrTxMsquJWNPUMTOJF4eZZevRhKOFtkgSqampS_vuvstOqxWMbFQFKQmIHPXGgGORV_1ugXh82k_R3SqAL07bKSmUDNdDPgD7Vm_rG0LA8OdV1B7f3ScqAunYiuib4jmJX-my-KpoSILy/s1600/48.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />Marta, Cintya y Cristinahttp://www.blogger.com/profile/07401210301021252414noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4561797847982097822.post-10794394202474383002014-12-23T04:44:00.002-08:002014-12-23T04:44:25.967-08:00Arroz con bonito, sepia y verduras<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtu5TU-Vc2-lW-e69s-r5cW-FcSMP_qRfbZZHcUtOesmkmvO9C_BzluMsP2Udxeg51SL6wZp6kEA1MlzyI9rmzpekPjYS5_nZSpe0eRdeKwM8Xf1zykE6R3kWK8LczVjg2eyXyN_j0U890/s1600/IMG_20141221_144353.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtu5TU-Vc2-lW-e69s-r5cW-FcSMP_qRfbZZHcUtOesmkmvO9C_BzluMsP2Udxeg51SL6wZp6kEA1MlzyI9rmzpekPjYS5_nZSpe0eRdeKwM8Xf1zykE6R3kWK8LczVjg2eyXyN_j0U890/s1600/IMG_20141221_144353.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">INGREDIENTES (para 4 pax):</span></b><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">350 g arroz</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 alcachofas</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">medio pimiento verde italiano</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">16 tacos de bonito fresco</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 sepia pequeña</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1,5 L aprox de fondo rojo o caldo de pescado <i>(ver cómo elaborarlo en receta "arroz con bacalao y verduras")</i></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">salmorreta (<span style="font-size: x-small;">1/2</span> ñora frita triturada junto con un tomate de pera y un diente de ajo)</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">aceite de oliva</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">sal</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">azafrán</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">ELABORACIÓN:</span></b><br />
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></b>
<br />
<ol>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Preparar el fondo rojo y reservar.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Trocear el bonito y la sepia. También las verduras, el pimiento verde a tiras o cuadraditos y las alcachofas en láminas finas para que se cuezan correctamente.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">En la paellera, añadir aceite de oliva y sofreír por este orden: alcachofa con pimiento verde, sepia, salmorreta y arroz. Dar unas vueltas y una vez todo bien sofrito añadir el caldo hirviendo. </span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Rectificar de sal y añadir azafrán al gusto.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">El bonito se añade cuando queden unos 10 minutos de cocción para que no se pase.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cocer 18 minutos a fuego medio-bajo. </span></li>
</ol>
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Hoy lo queríamos meloso, por lo que hemos tapado la paellera cuando añadimos el bonito. De esta forma evitamos que se evapore el caldo y nos queda más jugoso.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Aquí podéis ver cómo quedó nuestra paella, en este caso para 2 personas y la ración...</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmRF-sIW1t25AumtWUt5Ejeb-Wt_Bp7kAyy-PSnB4z8D8sqhYPFh2C448wse-Ot0ObxsOVzhvP3wRVqz8ItT-NDSlk1T-KjB1ASBDMK4f5YYQvuAzfCxxNr6FkbbsK5282jXupuSuT74BI/s1600/IMG_20141221_144211.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmRF-sIW1t25AumtWUt5Ejeb-Wt_Bp7kAyy-PSnB4z8D8sqhYPFh2C448wse-Ot0ObxsOVzhvP3wRVqz8ItT-NDSlk1T-KjB1ASBDMK4f5YYQvuAzfCxxNr6FkbbsK5282jXupuSuT74BI/s1600/IMG_20141221_144211.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyZLB2bny5dQMPSY2QQLG9AMS4bLUCAtf-p5qshMdSr6o1qzUpTMzZ0FuXj0E0ueFbqXllh6CFXWkA0bK_fdwwteX20gu6RWsxyTd2ti_LoygThinEBHRfzIdnyexV-56rCkahyUGZlQ_T/s1600/IMG_20141221_144319.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyZLB2bny5dQMPSY2QQLG9AMS4bLUCAtf-p5qshMdSr6o1qzUpTMzZ0FuXj0E0ueFbqXllh6CFXWkA0bK_fdwwteX20gu6RWsxyTd2ti_LoygThinEBHRfzIdnyexV-56rCkahyUGZlQ_T/s1600/IMG_20141221_144319.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Marta, Cintya y Cristinahttp://www.blogger.com/profile/07401210301021252414noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4561797847982097822.post-14345259811190543692014-05-13T12:20:00.000-07:002014-05-13T12:43:22.781-07:00Lomo al horno con salsa de manzana<br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></b>
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></b>
<br />
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisEnRjdoFMxryZLLpaIrxJ2K14X6wsNxT5M5eGe3HZRg9dWk7qf3IUlaiuEiiiQQ5Z5PflXahcX4HGEZA7WDDPGkV_Q4IUTlbTKVp8TYnUuxH4D1PYg-_L9D7XNTNbUAiUo_GZBN86jI0T/s1600/IMG_20140325_140652.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisEnRjdoFMxryZLLpaIrxJ2K14X6wsNxT5M5eGe3HZRg9dWk7qf3IUlaiuEiiiQQ5Z5PflXahcX4HGEZA7WDDPGkV_Q4IUTlbTKVp8TYnUuxH4D1PYg-_L9D7XNTNbUAiUo_GZBN86jI0T/s1600/IMG_20140325_140652.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<br />
<br /></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Esta receta es muy sencilla y a la vez deliciosa, lomo al horno con patatas y salsa de manzana.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">INGREDIENTES:</span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">* Cinta de lomo de cerdo</span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">* Patatas</span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">* 3 Cebollas</span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">* 2 Manzanas</span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">* Azúcar</span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">* Sal</span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">* Pimienta</span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">ELABORACIÓN:</span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1. En primer lugar pondremos a asar la cinta de lomo en el horno a una temperatura de 150º unos 30 min. En este caso usamos una sonda para ver la temperatura del corazón de la carne y lo sacamos cuando alcanzó los 76º. Tiene que quedar doradito por fuera pero también dependerá de lo hecha que os guste la carne. Una vez hecho dejar enfriar.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzXL8cpryktzl93jvfuB9y_4cKe8yVcCT2uST52x-ZAN7I471m7k3s396unkCNaI0302ux9Hrove_zCnBpcFIZhiOWLoj1sKTorlG4tIgr9f3S4221ULdpSm2oO3VLXgC3TvGKfBAACtWG/s1600/DSC_0789.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzXL8cpryktzl93jvfuB9y_4cKe8yVcCT2uST52x-ZAN7I471m7k3s396unkCNaI0302ux9Hrove_zCnBpcFIZhiOWLoj1sKTorlG4tIgr9f3S4221ULdpSm2oO3VLXgC3TvGKfBAACtWG/s1600/DSC_0789.JPG" height="240" width="320" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTI7pfky3wVggl2qf__7_Y2JvnCgOe2MH0twgaV5Pgjhfb4Ohh4yP6RsDyNu55LMv-AvkAGK0wCkKKSll_CneCz5tbl4sc0ifzJgsBRQfy_GJtmTQQAHWBe3xdzRougk0HTjbu625I3Bid/s1600/DSC_0795.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTI7pfky3wVggl2qf__7_Y2JvnCgOe2MH0twgaV5Pgjhfb4Ohh4yP6RsDyNu55LMv-AvkAGK0wCkKKSll_CneCz5tbl4sc0ifzJgsBRQfy_GJtmTQQAHWBe3xdzRougk0HTjbu625I3Bid/s1600/DSC_0795.JPG" height="179" width="320" /></a></div>
</div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2. Para la salsa de manzana cortaremos en medios aros la cebolla finita y la pondremos al fuego en una olla tapándola con la tapa para que suelte el agua. Cuando esté casi hecha le echaremos una cucharada de azúcar para que le de un toque sin que llegue a caramelizar.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">3. Pelamos las manzanas y les quitamos el corazón y la cortamos en trozos pequeños para ponerla al fuego con la cebolla. Sofreír un poco con la cebolla y añadirle un poco sal y de pimienta al gusto (siendo mejor la pimienta en grano directa de un moledor que la que ya venden molida), dar unas vueltas y añadir un poco de agua. Volver a tapar hasta que este bien hecha tanto la cebolla como la manzana.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">4. Pelar las patatas y cortar con la mandolina a rodajas para ponerlas a hervir. Una vez hechas poner a escurrir. una vez escurrida se pueden meter al horno para dorararlas un poco al gusto. La cantidad dependerá de las personas y de la cantidad que cada uno quiera poner al plato. </span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAw_CBKURp28kj8SOhYk_NLkeCC4g2J2BMfHNCsCf7eafWWHxnL1FvZe5YxI9CEgXGfVyzpVBQIaQzent5T0SxNhpug0p35KE7DETC5uDjJHdQ49849FPykZEhqD-tOKtYNemo0xxMk4Db/s1600/IMG_20140513_201550.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAw_CBKURp28kj8SOhYk_NLkeCC4g2J2BMfHNCsCf7eafWWHxnL1FvZe5YxI9CEgXGfVyzpVBQIaQzent5T0SxNhpug0p35KE7DETC5uDjJHdQ49849FPykZEhqD-tOKtYNemo0xxMk4Db/s1600/IMG_20140513_201550.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">5. Una vez hecha la cebolla y la manzana se tritura y se le puede echar un poco de agua por si os gusta menos espesa pero como he dicho antes depende del gusto de cada uno. Una vez triturada probar y rectificar de sal si lo deseáis.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiufmqFfAp-kH06epdRXwfpqNbAT0wMwI74mK5YWNZYVxdsdY4JhdcyCPOmRYriYRirbq85QQoV9WI9DfqSCInSN5o54e4J0l26dybZQ7gj8tgoW3wDBYVcd1nxFlSulDmnLh5WuTPujf5N/s1600/DSC_0790.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiufmqFfAp-kH06epdRXwfpqNbAT0wMwI74mK5YWNZYVxdsdY4JhdcyCPOmRYriYRirbq85QQoV9WI9DfqSCInSN5o54e4J0l26dybZQ7gj8tgoW3wDBYVcd1nxFlSulDmnLh5WuTPujf5N/s1600/DSC_0790.JPG" height="180" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">6, Cuando el lomo se haya enfriado cortar en lonchas finas y colocar en el plato junto a la patata. </span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu_7Dt7eRE-j6uvPqMp_bWeA5BTQKr4NGJftxGzXofix2Cy3Y_YcgTPvjNrZcNjsEyVPc96Ed_eR11z32h8Oe6Y5zFL6cojB9O_UytBFW4YyLw691Xnxh2hOQMqwvFaYIwOKpa9ihyd7gf/s1600/DSC_0799.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu_7Dt7eRE-j6uvPqMp_bWeA5BTQKr4NGJftxGzXofix2Cy3Y_YcgTPvjNrZcNjsEyVPc96Ed_eR11z32h8Oe6Y5zFL6cojB9O_UytBFW4YyLw691Xnxh2hOQMqwvFaYIwOKpa9ihyd7gf/s1600/DSC_0799.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">7. Finalmente poner la salsa que se quiera a la carne y un poco de romero a la patata. </span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Así es como nos ha quedado. </span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Espero que os guste.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDCD6b9H3ifTu9EpmckLeKFQ0T79YQF_pQIftXN0Pe5p7gLNOpE2_3RAhqV6OloOn1_4nzR29_Bnl8Kcj4wxzwOdhZ8nsvQ5zM_FcRULu-Hu_VWHOGgDNdNBlCzSYaVvhF0sc5r7WN1YSD/s1600/IMG_20140325_140652.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDCD6b9H3ifTu9EpmckLeKFQ0T79YQF_pQIftXN0Pe5p7gLNOpE2_3RAhqV6OloOn1_4nzR29_Bnl8Kcj4wxzwOdhZ8nsvQ5zM_FcRULu-Hu_VWHOGgDNdNBlCzSYaVvhF0sc5r7WN1YSD/s1600/IMG_20140325_140652.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
Marta, Cintya y Cristinahttp://www.blogger.com/profile/07401210301021252414noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4561797847982097822.post-76278643200821195502014-03-11T04:57:00.001-07:002014-03-11T04:58:51.303-07:00Bizcocho de Algarroba<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwdR9LiqQCL1ckfuesV6sD03_SoRG9hH09cIDsMkESF1pEpQ1ChR3pJQhP8zMayKLhlFD0RlSRs3cUPce4SBuyVrJrz0l1gvsZ2tWVq03UlW98f3ICac3TsE5D_NpejGvyO7UBROOpOv54/s1600/41.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwdR9LiqQCL1ckfuesV6sD03_SoRG9hH09cIDsMkESF1pEpQ1ChR3pJQhP8zMayKLhlFD0RlSRs3cUPce4SBuyVrJrz0l1gvsZ2tWVq03UlW98f3ICac3TsE5D_NpejGvyO7UBROOpOv54/s1600/41.JPG" height="229" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Aquí os presentamos un bizcocho muy bueno y esponjoso, apto para alérgicos al chocolate y celíacos (sustituyendo la harina de trigo por harina sin gluten).<br />
<br />
Puede sonar rara la mezcla, pero la algarroba es muy utilizada como sustitutiva del chocolate, existiendo además una "nocilla vegana" elaborada a base de harina de algarroba.<br />
<br />
Os animamos a que lo probéis, ya que el resultado os sorprenderá!<br />
<br />
<b><br /></b>
<b>INGREDIENTES</b>:<br />
<ul>
<li>1 yogurt natural desnatado sin azúcar</li>
<li>1 medida de yogurt de aceite de oliva (no lleno)</li>
<li>1 medida y 1/2 de azúcar moreno</li>
<li>2 medidas de yogurt de harina integral</li>
<li>1 medida de yogurt de harina de algarroba (de venta en herbolarios)</li>
<li>4 huevos</li>
<li>1 sobre de levadura </li>
<li>1 pizca de sal</li>
<li>Azúcar glass (para decorar)</li>
</ul>
<br />
<br />
<b>ELABORACIÓN</b>:<br />
<br />
<br />
<span style="text-align: justify;">1. Mezclar en un bol con las varillas: las yemas, el yogurt, el azúcar y el aceite.</span><br />
<div>
<span style="text-align: justify;"><br /></span></div>
<div>
<span style="text-align: justify;">2. Por otro lado, tamizar la harina junto con la levadura y añadir a la mezcla anterior.</span><br />
<span style="text-align: justify;"><br /></span></div>
<div>
<span style="text-align: justify;">3. Añadir la harina de algarroba tamizada y mezclar para que quede homogéneo.</span></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="text-align: justify;">4. En otro bol, batir las claras a punto de nieve con una pizca de sal.</span></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="text-align: justify;">5. Una vez montadas, añadir poco a poco a la mezcla con movimientos envolventes.</span></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="text-align: justify;">6. Engrasar un molde con mantequilla o aceite y verter la mezcla.</span></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="text-align: justify;">7. Hornear a 180ºC unos 40 minutos aproximadamente (pinchar con un palillo para asegurarnos de que esté bien cocinado en su interior).</span></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
8. Dejar enfriar y decorar con azúcar glass por encima.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5zKY6WoWtdiWLe3XemSXWR0URBK6PZNmNySjXlWQ86d5c0LCfL0fnjnUrHbzfqdxLEhM5LpnOPbhhyH-KdcLtsmzsZhu1BlVI0h079386hyphenhyphen0eUGmGGkjp-TBbbveaanqnWBofUdDHrecU/s1600/CIMG4505.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5zKY6WoWtdiWLe3XemSXWR0URBK6PZNmNySjXlWQ86d5c0LCfL0fnjnUrHbzfqdxLEhM5LpnOPbhhyH-KdcLtsmzsZhu1BlVI0h079386hyphenhyphen0eUGmGGkjp-TBbbveaanqnWBofUdDHrecU/s1600/CIMG4505.JPG" height="214" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: xx-small;">Receta modificada de<span style="color: orange;"> <a href="http://cocinaconmarisa.blogspot.com.es/2010/11/bizcocho-de-algarroba.html#">http://cocinaconmarisa.blogspot.com.es/2010/11/bizcocho-de-algarroba.html#</a></span></span></div>
</div>
Marta, Cintya y Cristinahttp://www.blogger.com/profile/07401210301021252414noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4561797847982097822.post-40910389280605097882014-01-31T10:50:00.004-08:002014-02-07T14:26:33.806-08:00Tarta de Fresa<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtoIEmQqyvxybRnrXcBVauvXv4ifIjU1RgeXJDwm3IuJsbqABNU3GXGzFSJYeacQ9DoduQnmN6zhCwjvP-mg3NBQoGWL4tRfuEbIg13nOULdQTGHiLI-ohNnpGuHx5orV4BNocNG5LLi3E/s1600/foto1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtoIEmQqyvxybRnrXcBVauvXv4ifIjU1RgeXJDwm3IuJsbqABNU3GXGzFSJYeacQ9DoduQnmN6zhCwjvP-mg3NBQoGWL4tRfuEbIg13nOULdQTGHiLI-ohNnpGuHx5orV4BNocNG5LLi3E/s1600/foto1.jpg" height="330" width="400" /></span></a></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Esta tarta está compuesta por un bizcocho
sencillo, mermelada de fresa (en este caso yo usé la mermelada Hero Fresas de
temporada pero puede usarse la mermelada al gusto) y una cobertura de nata con
fresas naturales. Para la decoración utilicé Malteses de chocolate blanco para
bordear la tarta y fresas naturales que coloqué en la base superior de la tarta
junto a un osito y un corazoncito de fondant.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: 13.5pt;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>INGREDIENTES DEL BIZCOCHO (10 pax):</b><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<ul type="disc">
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">250 gr. de azúcar<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">250 gr. de harina<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">150 ml. de leche<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">150 ml. de aceite de girasol<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">3 huevos<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">4 gr. de levadura<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2 sobres de gasificante<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 pizca de sal<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ralladura de limón<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 cucharadita de café con leche de esencia de
vainilla<o:p></o:p></span></li>
</ul>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: 13.5pt;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>ELABORACIÓN:</b><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36pt; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="font-size: 13.5pt;">1.<span style="font-size: 7pt;">
</span></span><!--[endif]-->Precalentar el horno a 180º.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36pt; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2.
<!--[endif]-->Tamizar la harina y le añadimos la
levadura, la sal y la ralladura de limón.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36pt; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">3.
<!--[endif]-->Separar las yemas de las claras, montando
las claras a punto de nieve. Yo lo hice con máquina eléctrica como la
KitchenAid ( la mía no es de la marca KitchenAid pero tiene la misma función).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36pt; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">4.
<!--[endif]-->A las claras montadas ir añadiendole el
azúcar poco a poco sin dejar de montar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36pt; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">5.
<!--[endif]-->Una vez que se han montado bien las claras
con el azúcar añadir las yemas sin dejar de batir.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36pt; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">6.
<!--[endif]-->Añadir a los huevos previamente montados
el aceite y la leche ( no dejar de batir para que se mezcle bien).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36pt; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">7.
<!--[endif]-->A la mezcla anterior añadiremos la mezcla
de la harina con la levadura, la sal y la ralladura de limón.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36pt; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">8.
<!--[endif]-->Por último se añade el gasificante y la
esencia de vainilla.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36pt; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">9.
<!--[endif]-->Una vez conseguida una mezcla homogénea se
vertirá en un molde redondo con papel vegetal o untado en aceite para que
no se nos pegue (redondo en este caso ya que lo preferí así para la decoración,
pero cada uno es libre de hacerlo a su gusto).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36pt; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">10. <!--[endif]-->Meter al horno precalentado a 180º unos 35 min.
aproximadamente ya que dependerá del horno (en mi horno se queda perfecto con
35 min. de todas formas para estar seguros se puede pinchar con un palillo para
ver si sale limpio, lo cual significará que está hecho).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36pt; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">11. <!--[endif]-->Una vez hecho dejar enfriar y desmoldar. <span style="font-size: medium;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: 13.5pt;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>MONTAJE:</b><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36pt; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="font-size: medium;">1.</span>
<!--[endif]-->Cortar el bizcocho en 3 láminas ( yo lo
corté en 3 porque quería esa altura pero perfectamente se podría cortar por la
mitad quedando 2 láminas).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36pt; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2.
<!--[endif]-->Coger la primera lámina de bizcocho y colocar
donde se va a llevar a cabo la realización del montaje de la tarta.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36pt; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">3.
<!--[endif]-->Una vez colocada la primera lámina, untar
toda la base con la mermelada. <span style="font-size: medium;"><o:p></o:p></span></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHdHc-lpZDpmYmjj3hNhWNfloavBzBLoFGHqj1_qf4ksjEtckWi9kpMZKe-TxoEYXYjH5BIzuQtY-vXx5R4dk8_WdDYlgZdEDaBtQWqq61O8qUTn31__8jFk1yPQpsLLcgvRUYbJeESPqc/s1600/foto2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHdHc-lpZDpmYmjj3hNhWNfloavBzBLoFGHqj1_qf4ksjEtckWi9kpMZKe-TxoEYXYjH5BIzuQtY-vXx5R4dk8_WdDYlgZdEDaBtQWqq61O8qUTn31__8jFk1yPQpsLLcgvRUYbJeESPqc/s1600/foto2.jpg" height="213" width="320" /></span></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> 4. Colocar encima la
segunda lámina y repetir la acción anterior ( al colocar encima las siguientes
láminas de bizcocho intentar emparejarlo lo mejor posible para que queden las
menos imperfecciones posibles .<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> 5. Colocar encima
la tercera lámina y repetir la acción.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzuund4fjVUpZoDqFAnPhi1rpLD52Zssn7_DGJ5Kwgt48qbN166dYVCfCGhg3Wi3HMkhOhOc45K3mwFtGwdYuWX6nrGTwwBKjJYHC1S3OVOiMQRNYHyrD90acFseMbWoTix5IgWfXB1TYo/s1600/foto3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzuund4fjVUpZoDqFAnPhi1rpLD52Zssn7_DGJ5Kwgt48qbN166dYVCfCGhg3Wi3HMkhOhOc45K3mwFtGwdYuWX6nrGTwwBKjJYHC1S3OVOiMQRNYHyrD90acFseMbWoTix5IgWfXB1TYo/s1600/foto3.jpg" height="213" width="320" /></span></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> 6. Una vez tengamos montadas las láminas
de bizcocho con la mermelada una encima de otra procederemos a cubrirlo con la
cobertura de nata y fresas. Para ello pondremos a montar 1L de nata en la
máquina eléctrica a velocidad media.<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZfCsg-9FvmXQq0vxS27cfuWqp6iRd4eeOZEiMu_ftSlw86qcuQgn4ZjY5GvVRXtZsKyP76_SsyBSXSLHki2rMM4z0spOZ2uWuFSvBT9KlaSCKTxGL4bzFMWVBJHeLlkwad0wysDfhxaW2/s1600/foto4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZfCsg-9FvmXQq0vxS27cfuWqp6iRd4eeOZEiMu_ftSlw86qcuQgn4ZjY5GvVRXtZsKyP76_SsyBSXSLHki2rMM4z0spOZ2uWuFSvBT9KlaSCKTxGL4bzFMWVBJHeLlkwad0wysDfhxaW2/s1600/foto4.jpg" height="213" width="320" /></span></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> 7. Mientras se nos va montando la nata
pondremos 6 fresas en un cazo al fuego para que suelten jugo y las trituramos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> 8. Le añadimos las fresas trituradas a la nata
sin dejar de montar y le damos velocidad.<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilpw3Od4Mz2jIL4l0P018t3BObqorfadFYs3x_L9mZX4fEpQt33zROx9oPeT8jMlrtQcZEsdkaBEmYpzrlMyav6wGMh9B__hdcbDAIxiYFtaJL2W6LZO9108BlIRIIic1Xg1hcVKebNREr/s1600/foto5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilpw3Od4Mz2jIL4l0P018t3BObqorfadFYs3x_L9mZX4fEpQt33zROx9oPeT8jMlrtQcZEsdkaBEmYpzrlMyav6wGMh9B__hdcbDAIxiYFtaJL2W6LZO9108BlIRIIic1Xg1hcVKebNREr/s1600/foto5.jpg" height="213" width="320" /></span></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> 9. Como podéis comprobar la nata coge un
tono rosadito. Añadir azúcar al gusto y montar hasta conseguir la consistencia
deseada (en este caso yo la dejé bien consistente).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> 10. Cubrir todo el bizcocho tanto por
arriba como los lados (con una espátula de pastelería se podría alisar la
cobertura para que no quedaran imperfecciones, en este caso no será necesario
porque con la decoración que lleva no se va a apreciar).<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQJc1YSUI949lLR-wtSKH19D6pdl-53YUtTef8ngMo_dcDR_gdcvH4l8s_VtEXlJOmmC9qEjfmNh8jA3dlm00gWioPQzzqgiSE8dksQ-lh-05YyXuCWQiMEs1mzvpdEZlaXQpG_vVmUkgE/s1600/foto6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQJc1YSUI949lLR-wtSKH19D6pdl-53YUtTef8ngMo_dcDR_gdcvH4l8s_VtEXlJOmmC9qEjfmNh8jA3dlm00gWioPQzzqgiSE8dksQ-lh-05YyXuCWQiMEs1mzvpdEZlaXQpG_vVmUkgE/s1600/foto6.jpg" height="213" width="320" /></span></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> 11. Una vez cubierto todo con la cobertura
comenzar a decorar los laterales de la tarta con las Malteses (según el tamaño
del molde que hayamos utilizado para el bizcocho nos saldrá de una medida o de
otra por lo que la cantidad de Malteses variará en función del tamaño de la
tarta en este caso serían entre 250 y 300 gr.).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhesoI3gEuyOcRXnM_EkrDi13qeZ_e_eMWs8kOe6W15r_qGfc7gIndNQfrND-BPy3P7Isi5ZsBSy_XV97a3rNKpB75RCouCbCCF9CYWo2TbqRcCFgRMmiEaPAt_KKGYEF5nlzvZQ-5qi_Mw/s1600/foto7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhesoI3gEuyOcRXnM_EkrDi13qeZ_e_eMWs8kOe6W15r_qGfc7gIndNQfrND-BPy3P7Isi5ZsBSy_XV97a3rNKpB75RCouCbCCF9CYWo2TbqRcCFgRMmiEaPAt_KKGYEF5nlzvZQ-5qi_Mw/s1600/foto7.jpg" height="213" width="320" /></span></a></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">12.
Colocadas las Malteses, cortar la parte de atrás de las fresas para colocarlas
al gusto en la base superior de la tarta.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVrOjMnuxbDZXCSGuD8B3zlduIytwTcgJBebXGfMFq0Olx15H0ks1l22KeTIT8Be_Wuhb8Sbuup2krLJB-QUYa_X4rpR4Ai6DAQFhshTOlwG8mQxgX968RWb6qQNUzVluXl3rbqFNgZn93/s1600/foto8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVrOjMnuxbDZXCSGuD8B3zlduIytwTcgJBebXGfMFq0Olx15H0ks1l22KeTIT8Be_Wuhb8Sbuup2krLJB-QUYa_X4rpR4Ai6DAQFhshTOlwG8mQxgX968RWb6qQNUzVluXl3rbqFNgZn93/s1600/foto8.jpg" height="213" width="320" /></span></a></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">13.
En este caso yo he añadido a la decoración un osito y un corazoncito de fondant
que hice ( cada uno es libre de decorar la tarta al gusto, yo la hice así
porque era como yo quería hacerla).<o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGzHnRG33twWqV3fKiB2PDOuO4cvWiF8LvqNtPbk4okHXYt68-UqkeQkW-iEkQ_IqtBatqOCqfiOqHNRsHeGPpBk1IaP5CWYZBHSivDhKPu5rt3Ou7Eo2VygTZ5OM4TrUA8_CUvoYxruUt/s1600/foto9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGzHnRG33twWqV3fKiB2PDOuO4cvWiF8LvqNtPbk4okHXYt68-UqkeQkW-iEkQ_IqtBatqOCqfiOqHNRsHeGPpBk1IaP5CWYZBHSivDhKPu5rt3Ou7Eo2VygTZ5OM4TrUA8_CUvoYxruUt/s1600/foto9.jpg" height="213" width="320" /></span></a></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Bueno
este es el resultado final una vez terminada la decoración.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikdVj3Fwy6m8S_mAzuNasdgSH10gctQu0S-Im0NX_v-LM9XMilMiu5KwbsZTEiaRv26vcN4lsx9K74gQobFpGOTpxcgEHnIMB3cgkwenl-IPJAguzW1mbUVdQZza04gHopTdJG4fFNg9qk/s1600/foto10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikdVj3Fwy6m8S_mAzuNasdgSH10gctQu0S-Im0NX_v-LM9XMilMiu5KwbsZTEiaRv26vcN4lsx9K74gQobFpGOTpxcgEHnIMB3cgkwenl-IPJAguzW1mbUVdQZza04gHopTdJG4fFNg9qk/s1600/foto10.jpg" height="528" width="640" /></span></a></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpLast">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Laura,
esta receta te la dedicó a ti al igual que la de los Gazpachos Manchegos que
está pendiente de subir ;)</span><span style="font-family: Palatino Linotype, serif;"><o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Por cierto os animo a hacerla porque es toda una delicia!</span></div>
Marta, Cintya y Cristinahttp://www.blogger.com/profile/07401210301021252414noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4561797847982097822.post-8284733925595242312013-12-17T06:34:00.000-08:002013-12-17T06:34:46.614-08:00Langostinos rebozados (Ebi Fry)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikkgIvYZY9h5c0zX4dnFVe6or8o0a1iTKTWElp54bisW7UizfnOmKHm5TBsE13j6ap6c1ZymVTl3XkC4pM7TzydXKUExsgc3KQogAusGZmUiDn6xkvIdFu4q22zr3sDSNXYoOQDy3YWv27/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="261" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikkgIvYZY9h5c0zX4dnFVe6or8o0a1iTKTWElp54bisW7UizfnOmKHm5TBsE13j6ap6c1ZymVTl3XkC4pM7TzydXKUExsgc3KQogAusGZmUiDn6xkvIdFu4q22zr3sDSNXYoOQDy3YWv27/s320/3.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Hacía tiempo que queríamos probar el panko (pan rallado más grueso que hace que quede el reboce algo más crujiente), así que hemos probado con unos langostinos y el resultado ha sido bastante bueno.<br />
<br />
INGREDIENTES:<br />
<br />
- 12 Langostinos crudos<br />
- 1 Huevo<br />
- Harina<br />
- Panko<br />
- Aceite de girasol<br />
<br />
PREPARACIÓN:<br />
<br />
Primero pelamos los langostinos, y le quitamos la tripa ayudándonos de un palillo, la verdad es muy fácil, aunque un poco trabajo de chinos! Le hicimos unos pequeños cortes con un cuchillo en la base (donde tienen las patas) para que se queden rectos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIj9_-vibhc_XKU2dJ9kXwqiuRROJLidy5kvNFWioaSjuDLOKRo23WKIBTuKcO4k7_sueXJstV1g-PQuj_w6DM7roPcECiciVi2-rjHYHZ8fCrFidGdd022p0QWdewJJVaaYSKBb5JnVWM/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="193" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIj9_-vibhc_XKU2dJ9kXwqiuRROJLidy5kvNFWioaSjuDLOKRo23WKIBTuKcO4k7_sueXJstV1g-PQuj_w6DM7roPcECiciVi2-rjHYHZ8fCrFidGdd022p0QWdewJJVaaYSKBb5JnVWM/s320/1.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
Luego se lavan, y los secamos con un poco de papel de cocina, y ponemos sal al gusto.<br />
Se rebozan como siempre: Primero lo ponemos por harina, luego el huevo y por último el panko. Sí le gusta que el rebozado se quede más gordito, lo hacemos 2 veces, como nosotras hicimos, y quedaron riquísimos, crujientes y esponjositos!<br />
Ponemos en una sartén suficiente aceite y los freímos pocos minutos, en cuanto se doren estarán listos para comer. Fácil y rápido.<br />
<br />
<br />Marta, Cintya y Cristinahttp://www.blogger.com/profile/07401210301021252414noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4561797847982097822.post-24513558849516106712013-12-12T11:30:00.000-08:002013-12-12T16:46:00.892-08:00Katsu Curry (Curry Japonés)<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZgpXpz6SlwNML51S4u6_fhxztRrHvVY-sX2LljjwWxw_KBNW4nRvnCaas8Wiilmb6VqD9ZSzyqSEoFK_wYUGbHwySTG80k-powZUVKo8fmZWHHmoLxygGqkRc6QYYJgq8zgLYc5ZbycR3/s1600/17.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="284" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZgpXpz6SlwNML51S4u6_fhxztRrHvVY-sX2LljjwWxw_KBNW4nRvnCaas8Wiilmb6VqD9ZSzyqSEoFK_wYUGbHwySTG80k-powZUVKo8fmZWHHmoLxygGqkRc6QYYJgq8zgLYc5ZbycR3/s320/17.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Ingredientes: </b><b>(Para el curry) </b><b>de 4 a 5 raciones </b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- 1 Patata</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- 2 Zanahorias</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- 1 Cebolla grande</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- 2 Dientes de ajo</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- Raíz de Gengibre</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- 4 filetes de cabecero de lomo</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- 6 onzas de kokumaro (Curry roux)</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- Media manzana</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- 1 Hoja de Laurel</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Preparación: </span></b></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Cortamos la cebolla tiras, no muy finas y lo empezamos a sofreir junto con la zanahoria cortada a dados. Aproximadamente 10 minutos. Después añadimos el gengíbre y el ajo picado, le damos una vueltas un par de minutos y añadimos la carne cortada a trozos. Por último añadimos la patata y el laurel, y le añadimos agua hasta cubrir. Debe hervir tapado unos 15 o 20 minutos, la patata tiene que estar hecha, entonces añadimos el roux de curry que podemos cortar con el cuchillo previamente para que se disuelva más rápido y la manzana rayada, se quedará casi como un puré. Lo dejamos a fuego muy suave durante 5 minutos más. Y lo reservamos.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8eEvhj5gh9R8rXibzEFwT_ExWhWQLSaE_b16iuZqMB9ky76d4oEomn1zDYm6lGdSlYZB19GXB9rU20zWKwqhqZohya8DOahJJCwhIB3kTOsT6HiUS8uvzg_jfE49oMCg_-3DxYkuQngnD/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="162" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8eEvhj5gh9R8rXibzEFwT_ExWhWQLSaE_b16iuZqMB9ky76d4oEomn1zDYm6lGdSlYZB19GXB9rU20zWKwqhqZohya8DOahJJCwhIB3kTOsT6HiUS8uvzg_jfE49oMCg_-3DxYkuQngnD/s320/1.jpg" width="320" /></span></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2WRqiJ5Iu5ADXUHrM3pj9HhvEdev8D5ZZk5ty6R0GcwpdTTzMb-msi2SQX44k2jm03f_HP21JFPelNkHtewSKTS4_sKDRUfOFzTTCpY3IeA5R8SkF2pDxrN6gYXhKEDc3YEvqSEUrn68I/s1600/5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="232" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2WRqiJ5Iu5ADXUHrM3pj9HhvEdev8D5ZZk5ty6R0GcwpdTTzMb-msi2SQX44k2jm03f_HP21JFPelNkHtewSKTS4_sKDRUfOFzTTCpY3IeA5R8SkF2pDxrN6gYXhKEDc3YEvqSEUrn68I/s320/5.jpg" width="320" /></span></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6V8z1C-ONkxT4BjhwPGb1MNkDrP9Vq8Jp1mONYjX-ItocHBbj_lZMaEiWr3geD9B6N11g6Udi001QCZB2JhVVw_9uCuVFv9RgrNIJ3IcOWBhcDk1ZyAMX-99ksAjMk3Z2QEKwNNaklbws/s1600/9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="188" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6V8z1C-ONkxT4BjhwPGb1MNkDrP9Vq8Jp1mONYjX-ItocHBbj_lZMaEiWr3geD9B6N11g6Udi001QCZB2JhVVw_9uCuVFv9RgrNIJ3IcOWBhcDk1ZyAMX-99ksAjMk3Z2QEKwNNaklbws/s320/9.jpg" width="320" /></span></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFVPhzejrOPHLVUtDNYgadDdLYxrcTWvzAuOlCS9L0BSC0eLPj_MNxChULqatj4nys8SbeILOOtiCLRiN2XMZlpKnzaB01mLwRknUp42o65PFWukLDK79g0Lvnc8LamtPuiy7f1pOSRcE5/s1600/11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFVPhzejrOPHLVUtDNYgadDdLYxrcTWvzAuOlCS9L0BSC0eLPj_MNxChULqatj4nys8SbeILOOtiCLRiN2XMZlpKnzaB01mLwRknUp42o65PFWukLDK79g0Lvnc8LamtPuiy7f1pOSRcE5/s320/11.jpg" width="320" /></span></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Para hacer el arroz, lo hemos preparado con una arrocera, y lo cocinamos al estilo japones, sin nada de aceite, sólo le añadimos un poco de sal.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Cantidades:</span></b></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- 2 tacitas de arroz</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- 2 tacitas de agua (La misma medida)</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Previamente el arroz, se debe lavar con agua fría unas 4 o 5 veces, el agua debe salir limpia, cuando salga clara, escurrimos el arroz y le añadimos la misma cantidad de agua que la que pusimos de arroz, y función arroz/pasta.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8BmFuU4R_4Em8Yu1QbJ5cx3EZHlh1PFDB3fXsgVTUzeiA0nr8_QLtXBF_zMH_p9LgdkbY9aMzqAyh16ezQ8Fx30HNFyKtHfvlzzzbKaxmyVQyK52gXe8UxRAWy4hKfjP0IWnDG6_ON951/s1600/16.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8BmFuU4R_4Em8Yu1QbJ5cx3EZHlh1PFDB3fXsgVTUzeiA0nr8_QLtXBF_zMH_p9LgdkbY9aMzqAyh16ezQ8Fx30HNFyKtHfvlzzzbKaxmyVQyK52gXe8UxRAWy4hKfjP0IWnDG6_ON951/s320/16.jpg" width="320" /></span></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Si no tienes éste tipo de máquinas, te diremos como hacerla en una olla normal.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Introducimos el arroz lavado en una olla adecuada (preferentemente gruesa, profunda) y ponemos la cantidad de agua proporcional a la cantidad de arroz y dejamos reposar unos 30 minutos.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Llevamos la olla a fuego máximo hasta romper hervor, siempre tapada, reducimos el fuego entre máximo y mediano y proseguimos la cocción hasta completar 10 minutos de cocción aproximadamente. Luego reducimos el fuego al mínimo, y continuamos durante otros 10 minutos.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Debemos evitar estar levantando la tapa constantemente, pues perderíamos el vapor, y no se cocinaría bien.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> El arroz estará cocido cuando el agua se haya absorbido y no sea visible en la superficie. Mezclamos el contenido de la olla mediante una espátula, evitando aplastar los granos. Posteriormente volvemos a tapar la olla para dejar reposar unos 10 a 15 minutos.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Y por último pero no menos importante.. es hora de rebozar el filete de lomo de cerdo.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Nosotras primero, le quitamos los trozos de grasa más grandes y le hicimos unos cortes para que a la hora de freírlo no se quede arrugado, y con la base de un vaso le dimos unos golpecitos para que estuviera más tierno.</span><br />
<div style="font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 6px; padding: 0px 6px;">
</div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="background-color: white;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnannVHqm-1Tzm7gOuTjCfPO4-GhwuRN-wKg7tuPJb5369-_nlncSdGOKhxAs5PSAIm2Qdoe8ObYN6G_fMzdcK85ukQWkkj-y47_oWxz10-86aOXOcAqu7A1-UAuKc-9ODuyjZtiTGLoun/s1600/7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnannVHqm-1Tzm7gOuTjCfPO4-GhwuRN-wKg7tuPJb5369-_nlncSdGOKhxAs5PSAIm2Qdoe8ObYN6G_fMzdcK85ukQWkkj-y47_oWxz10-86aOXOcAqu7A1-UAuKc-9ODuyjZtiTGLoun/s320/7.jpg" width="320" /></span></a></span></div>
<span style="background-color: white;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Lo rebozamos con el método tradicional, sólo cambiando el pan rayado por panko, que también es pan, pero está como a trozos más grandes: Pusimos Harina, huevo y Panko.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0j1mRKowKNRwZgvYVBFS6DhoEDLsRnDwE1GXGf1ZbUVRMKDqxjl7X_HHjrspEsK1C9RVP4VXTEaNT5ZaJS96VXHWO-FXRCCO19DRCQCZ6_mLxp5lrqYmvzBQ8UvmWhiomHXdOxil2EB1W/s1600/13.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0j1mRKowKNRwZgvYVBFS6DhoEDLsRnDwE1GXGf1ZbUVRMKDqxjl7X_HHjrspEsK1C9RVP4VXTEaNT5ZaJS96VXHWO-FXRCCO19DRCQCZ6_mLxp5lrqYmvzBQ8UvmWhiomHXdOxil2EB1W/s320/13.jpg" width="180" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWCuSAhppdO5f-Cj0y6SPl6AyI8r2szGfxXhGKI3nvEeTeQTDPANuA99SK2KdQMDuph2lgvDnTOZA7630_CiejmO7Fdb98E1WAYQVjN_DeLG5-KldJ3ukmi1BezyFy9OUbLx7vf4N3kVm_/s1600/15.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="216" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWCuSAhppdO5f-Cj0y6SPl6AyI8r2szGfxXhGKI3nvEeTeQTDPANuA99SK2KdQMDuph2lgvDnTOZA7630_CiejmO7Fdb98E1WAYQVjN_DeLG5-KldJ3ukmi1BezyFy9OUbLx7vf4N3kVm_/s320/15.jpg" width="320" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Debemos freírlo con abundante aceite de girasol, a fuego medio unos pocos minutos. Y el resultado final es éste, los japoneses sirven el filete cortado a tiras. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Utilizamos ésta marca de curry, pero hay otras, que están igual de buenas, unas más dulces otras un poco más picantes... realmente está muy muy bueno!!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img height="184" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYUpLv5_mtwS8QrUYX_j_TW1G8hOoiC5R_BCdihO4GySShHphyExmnupHw0SY2qYC0VSD7M_5aVHECfhd7vS_wbtZUT_q43BoKX2CFSxiomQERNMOoRoYysK79JVBtz0Uvg0o9n3ld4NgG/s320/18.jpg" width="320" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
</span>Marta, Cintya y Cristinahttp://www.blogger.com/profile/07401210301021252414noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4561797847982097822.post-38314971983558377692013-11-29T02:16:00.001-08:002013-11-29T02:16:07.949-08:00Ensalada marroquí de cous-cous y pollo<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsgthUxYYO6g1ZKY0wlN9iWhbXQKvL5KBAVxhNRiJzps55lA8ClOjwZ6GyWKds5Q-ziYU2IPvdYZCfef1CkA6sT42WcFL7hevKdrJssqVl_FXcUUCnP_YT1ew3_LRyhPwpYKAh4BDRQ90T/s1600/41.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsgthUxYYO6g1ZKY0wlN9iWhbXQKvL5KBAVxhNRiJzps55lA8ClOjwZ6GyWKds5Q-ziYU2IPvdYZCfef1CkA6sT42WcFL7hevKdrJssqVl_FXcUUCnP_YT1ew3_LRyhPwpYKAh4BDRQ90T/s320/41.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ensalada marroquí</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Hoy vamos a preparar una ensalada diferente. La receta original es de Ana García Siñeriz y la podéis ver en el siguiente link:<br />
<span style="font-size: x-small;"><a href="http://www.youtube.com/watch?v=f7h8myc2OIg">http://www.youtube.com/watch?v=f7h8myc2OIg</a></span><br />
<br />
Nuestra receta no está hecha exactamente igual, ya que no disponíamos de algunos de los ingredientes en casa, pero aún así, salió muy rica. Queda pendiente el hacerla tal cual, ya que seguramente mejore.<br />
<br />
<b>INGREDIENTES (4 pax.):</b><br />
<br />
<ul>
<li>1 pechuga a dados</li>
<li>2 vasos de caldo (vegetal o de pollo)</li>
<li>2 vasos de sémola cous-cous</li>
<li>1 cebolleta</li>
<li>75 gr orejones</li>
<li>80 gr pasas</li>
<li>1 cuch sopera de piñones</li>
<li>2 cuch soperas de cominos</li>
<li>2 cuch aceite de oliva</li>
<li>1 cuch sopera de zumo de limón </li>
</ul>
<br />
<br />
<b>ELABORACIÓN:</b><br />
<br />
1) Primero, cortamos las pechugas a dados y las salteamos con un poco de aceite y sal.<br />
<br />
2) Después, ponemos a hervir 2 vasos de caldo. Cuando hierva, añadimos 2 vasos de cous-cous (mismo volumen de sémola que de caldo). Movemos, ponemos el fuego al mínimo y tapamos durante 3'. Pasados estos minutos, destapamos, apagamos el fuego y dejamos reposar 2' más. Pasado este tiempo, nuestro cous-cous ya estaría listo. Remover para soltarlo y reservar.<br />
<br />
3) Hacemos la vinagreta con los piñones previamente tostados, el aceite, el comino y el zumo de limón.<br />
<br />
4) Preparamos la cebolla a juliana y los orejones a daditos.<br />
<br />
5) En un bol grande, vertemos el cous-cous, el pollo salteado, la cebolla, las pasas, los orejones y la vinagreta. Removemos bien para que se mezclen todos los sabores.<br />
<br />
Y ya estaría listo para servir.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5pOO0qk2eiJ-XtzzBW6pmym1J4GpV9OsIZ_5phZpgHJV8XTcUlYp3fH1tIJcZ3l8-82OprWoXVvSoe2BcHr9JNf_0Ri3Miac1EdHPOItGNgGUwXBUugAOQH0jnObxEJR325RK1-QKdwsx/s1600/41+(1).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5pOO0qk2eiJ-XtzzBW6pmym1J4GpV9OsIZ_5phZpgHJV8XTcUlYp3fH1tIJcZ3l8-82OprWoXVvSoe2BcHr9JNf_0Ri3Miac1EdHPOItGNgGUwXBUugAOQH0jnObxEJR325RK1-QKdwsx/s320/41+(1).JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Marta, Cintya y Cristinahttp://www.blogger.com/profile/07401210301021252414noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4561797847982097822.post-29424898082577501202013-11-20T06:41:00.001-08:002013-11-20T06:41:14.916-08:00Arroz con magro y verduras<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3UlaExqz2yC4ZsSvB5RrTTGHx3nZZ1EsnTAIfnc9zbdcGJHFioUzqV6ici2k9LeLvSH8bFjw7JnUn1oBoFeOLUYYtY4jggXQU21k8YMFIagI56HcrO9z4-d4ipM70yFc3W8Ag5sKn_Kkz/s1600/CIMG3828.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3UlaExqz2yC4ZsSvB5RrTTGHx3nZZ1EsnTAIfnc9zbdcGJHFioUzqV6ici2k9LeLvSH8bFjw7JnUn1oBoFeOLUYYtY4jggXQU21k8YMFIagI56HcrO9z4-d4ipM70yFc3W8Ag5sKn_Kkz/s320/CIMG3828.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Arroz de magro y verduras</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<br />
<b>INGREDIENTES (4 pax.):</b><br />
<br />
<ul>
<li>300 gr costillejas de cerdo (en dados)</li>
<li>1 tomate de pera</li>
<li>1 diente de ajo</li>
<li>8 judías verdes</li>
<li>un poco de pimiento rojo</li>
<li>un poco de pimiento verde</li>
<li>4 ajos tiernos</li>
<li>1 alcachofa</li>
<li>un puñado de garbanzos cocidos </li>
<li>300 gr arroz </li>
<li>romero</li>
<li>1/2 cucharadita de pimentón dulce </li>
<li>sal</li>
<li>aceite de oliva</li>
<li>agua (2 L aprox.)</li>
</ul>
<br />
<b>ELABORACIÓN:</b><br />
<br />
1 ) En una olla, sofreír las costillejas con un poco de aceite. Una vez doradas, añadir agua y cocerlas hasta que estén tiernas. Con este agua cocinaremos el arroz posteriormente.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4w8SY0KObm7VY4ZGYtfYvYmBiw6_oMb3cb6j_7OjQhGlm3uS-bA-aSnWCbQWcxX9QS4Kim6_OeJPKhhPR-zDZkKG5_zSv_yxPo7-Zet_zG9rvp2VZ4-KpEzegu3bREXOe_eUwOnwtIOlA/s1600/CIMG3815.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4w8SY0KObm7VY4ZGYtfYvYmBiw6_oMb3cb6j_7OjQhGlm3uS-bA-aSnWCbQWcxX9QS4Kim6_OeJPKhhPR-zDZkKG5_zSv_yxPo7-Zet_zG9rvp2VZ4-KpEzegu3bREXOe_eUwOnwtIOlA/s200/CIMG3815.JPG" width="200" /></a></div>
<br />
<br />
2 ) Preparar todas las verduras como vemos en la foto siguiente y triturar el tomate junto con el ajo. <br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPOBSaA5-cAbNSm3UWJ3kBrJZNhsZ7ot8D6lC2vTR5ipX7xvBeqtlJWt2NW1BuLZKNqFgqilbAdSE_SAFbBl5glMbyj-ySM3_DXtXlonOV-Iq0NGrCaRsfvMsWa1SAVkQz6igocF8cSf2Q/s1600/CIMG3817.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPOBSaA5-cAbNSm3UWJ3kBrJZNhsZ7ot8D6lC2vTR5ipX7xvBeqtlJWt2NW1BuLZKNqFgqilbAdSE_SAFbBl5glMbyj-ySM3_DXtXlonOV-Iq0NGrCaRsfvMsWa1SAVkQz6igocF8cSf2Q/s200/CIMG3817.JPG" width="200" /></a></div>
<br />
<br />
3 ) Ya en la paellera, sofreír bien las verduras. Una vez doradas, añadir los garbanzos cocidos, un poco de romero, azafrán, un poco de pimentón dulce y el arroz para darle unas vueltas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTQGK4n9t88mwoSQCtHlenSuXz8k2ckTQCC8s6pfjMLtnRoiSAWxk2Ngay7EOIMD3jug70SjZA3mfcVE-lTV6btHO3yuZOosNydBH2ub1bDVc4L6__GLg8rdKqRUNLQfTnsnwIO4tvX0Qd/s1600/CIMG3818.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTQGK4n9t88mwoSQCtHlenSuXz8k2ckTQCC8s6pfjMLtnRoiSAWxk2Ngay7EOIMD3jug70SjZA3mfcVE-lTV6btHO3yuZOosNydBH2ub1bDVc4L6__GLg8rdKqRUNLQfTnsnwIO4tvX0Qd/s200/CIMG3818.JPG" width="200" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu1zkXeD9AWYYxaPvDzUeb9-jBju3QJNUAd-tp2h82sSl2GS0Fh4J44sCuZxsMCTPijDcuJwzUj3nkv1OmSO4n_CfOMx6ql9Bk_cAaapw3TEKs61ygzczSJL98ZXLXB0iUmZla9w1fJ_7N/s1600/CIMG3819.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu1zkXeD9AWYYxaPvDzUeb9-jBju3QJNUAd-tp2h82sSl2GS0Fh4J44sCuZxsMCTPijDcuJwzUj3nkv1OmSO4n_CfOMx6ql9Bk_cAaapw3TEKs61ygzczSJL98ZXLXB0iUmZla9w1fJ_7N/s200/CIMG3819.JPG" style="cursor: move;" width="200" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXDOUCGGg0QdqUCr-00Lv3K7HmQqOe5MDR7w8MdOYP1J0ydbwdvwr3TFqyLH0wlcudSbDYVYVarPXuBkexrFidua3cKAzNFERJ4UCPOYBnTNjC0saO7wCOK02Ss4YqWNR2SttCQgP0elb6/s1600/CIMG3820.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXDOUCGGg0QdqUCr-00Lv3K7HmQqOe5MDR7w8MdOYP1J0ydbwdvwr3TFqyLH0wlcudSbDYVYVarPXuBkexrFidua3cKAzNFERJ4UCPOYBnTNjC0saO7wCOK02Ss4YqWNR2SttCQgP0elb6/s200/CIMG3820.JPG" width="200" /></a></div>
<br />
<br />
4 ) Añadir el caldo hirviendo con las costillejas, rectificar de sal y cocer durante 18 minutos.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHnupf-ViAqzIZbX83Wct1l1Ns3gXsc4UtEeQjDdYXAGVH-VGJvqU1Nm6_k7Ri05H1JftGWgKmxnnD7GVhvt09TqTFy_E8V7X3TTU5PKLsbdOP6Fwhby95FTOKH2iw0mDn4JCeRswNao_x/s1600/CIMG3825.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHnupf-ViAqzIZbX83Wct1l1Ns3gXsc4UtEeQjDdYXAGVH-VGJvqU1Nm6_k7Ri05H1JftGWgKmxnnD7GVhvt09TqTFy_E8V7X3TTU5PKLsbdOP6Fwhby95FTOKH2iw0mDn4JCeRswNao_x/s320/CIMG3825.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<b>NOTA:</b> <br />
La cantidad de caldo es aproximada, ya que lo hacemos a ojo. Hay que intentar sobre todo no pasarse o quedarse corto.<br />
<br />
Un <b>truco </b>si te quedas corto de caldo y aún quedan 10-11 minutos o menos de cocción, es tapar la paellera con papel de aluminio (o tapadera sin agujeros para que no haya pérdida de vapor) y bajar el fuego al mínimo. Ésto hará que el arroz se cueza con el caldo que tiene el tiempo restante.<br />
<br />Marta, Cintya y Cristinahttp://www.blogger.com/profile/07401210301021252414noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4561797847982097822.post-21965840792367203052013-09-26T09:31:00.000-07:002015-02-03T07:01:23.228-08:00Pollo Tikka Masala<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCSw_8vuaSirETBCGX7Z9CoNvl9pkj53Mi1z4ig9w-cZJ3xk5fwAK6i-FgramQr7c0Tr0n-TKU_dhQyFxSVy32LSyvGljl6fiWAFuzfRddLXuwvdDn1HhNDb53Pe5y9T_ojA5INV5O2-oY/s1600/Copia+de+CIMG3670.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCSw_8vuaSirETBCGX7Z9CoNvl9pkj53Mi1z4ig9w-cZJ3xk5fwAK6i-FgramQr7c0Tr0n-TKU_dhQyFxSVy32LSyvGljl6fiWAFuzfRddLXuwvdDn1HhNDb53Pe5y9T_ojA5INV5O2-oY/s320/Copia+de+CIMG3670.JPG" height="253" width="320" /></a></div>
<br />
<b>INGREDIENTES (4 personas):</b><br />
<br />
<ul>
<li>4 contramuslos de pollo deshuesados</li>
<li>1 chorro de leche de coco (o nata para cocinar)</li>
<li>jengibre</li>
<li>sal</li>
<li>especia tikka masala</li>
<li>4 tomates</li>
<li>1 cebolla</li>
<li>aceite de oliva</li>
<li>1 yogurt griego</li>
<li>cilantro fresco</li>
<li>una cucharada sopera de concentrado de tomate </li>
</ul>
<br />
<br />
<b>ELABORACIÓN:</b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Cortar el pollo a cubos y macerarlo durante 2 h en un bol junto con: 1/2 cucharada sopera de jengibre rallado, 1 yogurt griego, 2 cucharaditas de tikka masala y un poco de sal.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2yWmGpC5YUWbIDsjMtLQLccP3WBmtzZMBjCHzPKVfjHGT0nC-NW9nZRcsuwiHNxBZYSkQQeC62Dkh3GgAXoPPQoS_RwF-IMd3cEdrZi_whFc4p2IlAuL21QrnZHMpDYOYZXPbZNIpIgkJ/s1600/CIMG3650.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2yWmGpC5YUWbIDsjMtLQLccP3WBmtzZMBjCHzPKVfjHGT0nC-NW9nZRcsuwiHNxBZYSkQQeC62Dkh3GgAXoPPQoS_RwF-IMd3cEdrZi_whFc4p2IlAuL21QrnZHMpDYOYZXPbZNIpIgkJ/s200/CIMG3650.JPG" height="150" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Ahora haremos el <b>pollo Tikka</b>: para ello sofreímos en una sartén con aceite el pollo macerado anteriormente. <br />
<br />
<br />
Posteriormente haremos la <b>salsa Masala</b>: sofreímos la cebolla en juliana, añadimos 3 cucharaditas de Tikka masala y otra 1/2 cucharada de jengibre rallado.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZIOPkIfvHGcSfmYYXZ8z5BSs0XKHdP0XMOwXkHXYvqJap0aRlEYmxB6JnJvESYoSyS_w0Y5DDrIboxe1_kJsfyGVD7CUJBuVzcqUvoQfwFJfJ9Qt0gmditECIxGC8ENAhreuBGsryPeV5/s1600/CIMG3658.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZIOPkIfvHGcSfmYYXZ8z5BSs0XKHdP0XMOwXkHXYvqJap0aRlEYmxB6JnJvESYoSyS_w0Y5DDrIboxe1_kJsfyGVD7CUJBuVzcqUvoQfwFJfJ9Qt0gmditECIxGC8ENAhreuBGsryPeV5/s200/CIMG3658.JPG" height="150" width="200" /></a></div>
<br />
Cuando la cebolla esté transparente, añadiremos una cucharada sopera de
concentrado de tomate, 1 tomate triturado, 3 cortados a cubos y el pollo
tikka masala. Cocinaremos la mezcla unos 5 minutos. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuD0lwIV6mxNcRD14SIE0wc_4-TC4byYJzR-6I9eY0hU6SE9jgLdE_AGWryNPTu0zFzxkFDjgJeEMw-i_GXXLzCGmaElCwmmwtBenU3poJqp07KCrT7E5e9WDMwMi0RmR2Tky5-KUQlQeJ/s1600/CIMG3660.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuD0lwIV6mxNcRD14SIE0wc_4-TC4byYJzR-6I9eY0hU6SE9jgLdE_AGWryNPTu0zFzxkFDjgJeEMw-i_GXXLzCGmaElCwmmwtBenU3poJqp07KCrT7E5e9WDMwMi0RmR2Tky5-KUQlQeJ/s200/CIMG3660.JPG" height="150" width="200" /></a></div>
<br />
Para finalizar añadiremos un chorrito de leche de coco y cilantro fresco picado. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_AFzucu059-0aBFW6JcjFdXNyOwcFu5R4B6cp9AqJ0h0bSkvOiiEmKCKqY-NTqEr0x5rjfIePe9q1gAc5-Ur70cNhnCYT_6Me6pSO_J5Mh20CbS3_IlBWH6DzKVz2aacWToB12PF2-hod/s1600/CIMG3661.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_AFzucu059-0aBFW6JcjFdXNyOwcFu5R4B6cp9AqJ0h0bSkvOiiEmKCKqY-NTqEr0x5rjfIePe9q1gAc5-Ur70cNhnCYT_6Me6pSO_J5Mh20CbS3_IlBWH6DzKVz2aacWToB12PF2-hod/s200/CIMG3661.JPG" height="150" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRkCmKEajg87mMcdlKUMDqnDDqRF0K2COy80B2OSBusAdokRpoM5uQB5BxCMdLiM3KE4ndK3sGaOrNDLiIy_TdKvf1cwguDOVc3CkP5IfnxM9HCMht52oYAl7dyAr_VQWQIh0vdrTnMkDs/s1600/Copia+de+CIMG3670.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRkCmKEajg87mMcdlKUMDqnDDqRF0K2COy80B2OSBusAdokRpoM5uQB5BxCMdLiM3KE4ndK3sGaOrNDLiIy_TdKvf1cwguDOVc3CkP5IfnxM9HCMht52oYAl7dyAr_VQWQIh0vdrTnMkDs/s200/Copia+de+CIMG3670.JPG" height="158" width="200" /></a></div>
<br />
<br />
Si os gusta el picante podéis añadirle alguna cayena picada desde el primer paso y a la hora de comerlo os recomendamos acompañarlo de arroz blanco, está muy bueno!Marta, Cintya y Cristinahttp://www.blogger.com/profile/07401210301021252414noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4561797847982097822.post-21017545397911216842013-04-28T16:03:00.006-07:002013-04-28T16:03:54.769-07:00Tarta de limón<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXxxtTP0SIJMiPCfenEvfgto_jZnl6sf9IEg2M-B5am0aQbE6_OCAlGXQEWe-1-NSaIdm8_gxD8hh_IGKvnl16YoXlOSQkYXiWyNX8pipUsuBMY65npn-F6haPrREWBB2YSTScjLequnX4/s1600/39+(4).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXxxtTP0SIJMiPCfenEvfgto_jZnl6sf9IEg2M-B5am0aQbE6_OCAlGXQEWe-1-NSaIdm8_gxD8hh_IGKvnl16YoXlOSQkYXiWyNX8pipUsuBMY65npn-F6haPrREWBB2YSTScjLequnX4/s320/39+(4).jpg" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>INGREDIENTES (8 pax) : </b></span></div>
<ul style="text-align: justify;">
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">200 g galletas María (1 paquete)</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">200 g mantequilla</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">2 limones</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">375 g leche condensada (1 bote pequeño)</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">4 huevos</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Molde desmontable de 24 cm de diámetro</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><u>Decoración</u>: chocolate Nestlé postres y fresas. </span></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>ELABORACIÓN:</b></span></div>
<ol>
</ol>
<ol>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">En primer lugar, engrasamos con un poquito de mantequilla las paredes del molde. </span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Después, preparamos la base de la tarta picando las galletas hasta conseguir su polvo. Para ello, las ponemos dentro de una bolsa de plástico y las machacamos con la ayuda de un mazo.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Una vez listas, las mezclamos en un bol con la mantequilla previamente fundida (en cazo o en el microondas). Importante no derretir en exceso para que no se separe del suero.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Colocamos la mezcla en el fondo del molde, extendiendo uniformemente y rellenando bien los bordes.</span><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> </span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Ahora separamos las yemas de las claras. </span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">En un bol ponemos las claras y batimos a punto de nieve.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">En otro, batimos las yemas, añadimos poco a poco el zumo de los 2 limones sin dejar de batir y a continuación, la leche condensada. </span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Mezclamos bien y añadimos las claras, mezclando esta vez con movimientos envolventes para que no bajen.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Por último, vertemos la mezcla sobre la base de galletas. Horneamos a 180ºC durante 30-35 minutos (la superficie debe quedar dorada).</span><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> </span></li>
</ol>
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> </span><br /><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiYQP44MG1YoICzFKMTJQicGepsXVYMFywtiQP006B8JMemUMt1sZW8VJIQZKvO3mylQaJjU8zaKFqbOwQWgwfo6oik9J9VCAZQmsvEFb8Z13UE_90gT5fQG_aXefdVJl0fDBVpaokWODl/s1600/39+(2).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="195" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiYQP44MG1YoICzFKMTJQicGepsXVYMFywtiQP006B8JMemUMt1sZW8VJIQZKvO3mylQaJjU8zaKFqbOwQWgwfo6oik9J9VCAZQmsvEFb8Z13UE_90gT5fQG_aXefdVJl0fDBVpaokWODl/s320/39+(2).jpg" width="320" /></a></span></div>
<br /><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> </span><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> </span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Dejamos enfriar y desmoldamos con cuidado.</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> </span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Decorar al gusto. Nosotras fundimos chocolate Nestlé postres al baño María e hicimos unas rejillas sobre papel de horno, que dejamos enfriar a temperatura ambiente. Además, bañamos las fresas en el chocolate sobrante para dar algo de volumen.</span><br />
<br />
<ol>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiGjmbguzg_fPJtXE0SSf9aebX1DaENx8pqwPRyJdHRhXRpoE1hDzaeKZ-GELHJ7Oij10bF0ppCsdpcvwME0mv7uT0O4kHXfpmOVFrEg3cPFli1JrUQwkbc9Ls6uT3j3g0uYUPlnP-lBni/s1600/39+(3).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiGjmbguzg_fPJtXE0SSf9aebX1DaENx8pqwPRyJdHRhXRpoE1hDzaeKZ-GELHJ7Oij10bF0ppCsdpcvwME0mv7uT0O4kHXfpmOVFrEg3cPFli1JrUQwkbc9Ls6uT3j3g0uYUPlnP-lBni/s320/39+(3).jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIRXSMBbtgJHPx0q32B5yr0VVK4QAXuLTbYrF8KwXVwfUpAma5_BlLBUNcnD715wr6DzlsVveJu-YW3aV_Btz76NR7SZxK08rKlMu2WO5LaQ_UFh7jBLyYnx5PtDmuZXg_J55pRhTLeMmt/s1600/39+(1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIRXSMBbtgJHPx0q32B5yr0VVK4QAXuLTbYrF8KwXVwfUpAma5_BlLBUNcnD715wr6DzlsVveJu-YW3aV_Btz76NR7SZxK08rKlMu2WO5LaQ_UFh7jBLyYnx5PtDmuZXg_J55pRhTLeMmt/s400/39+(1).jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<span style="color: orange;"><span style="font-size: xx-small;"><b>Receta obtenida de "cocina en video.com"</b></span></span><br />
<br />
<br />
<br />Marta, Cintya y Cristinahttp://www.blogger.com/profile/07401210301021252414noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4561797847982097822.post-47430175991928241712013-04-28T15:32:00.000-07:002013-04-28T15:36:29.671-07:00Bizcocho de plátano con chocolate<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq4nAEiqJFOZmMXgxyMVAkl7ZTh9Dh-z_qjqiJL04O5_eK2BIehlXdLP8MLI9BokbPCKC8Q6NYGI214wd7pkHXSKo06bTqESSTekhMaTTws5uuMEUO7G1VY0mHAePzqyu8_W3K2051paWw/s1600/38.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq4nAEiqJFOZmMXgxyMVAkl7ZTh9Dh-z_qjqiJL04O5_eK2BIehlXdLP8MLI9BokbPCKC8Q6NYGI214wd7pkHXSKo06bTqESSTekhMaTTws5uuMEUO7G1VY0mHAePzqyu8_W3K2051paWw/s320/38.jpg" width="320" /></a></b></div>
<br />
<br />
<b>INGREDIENTES</b><br />
<ul>
<li>2 huevos</li>
<li>140 gr azúcar moreno</li>
<li>160 gr harina integral</li>
<li>70 gr aceite de oliva o girasol (se puede mezclar)</li>
<li>3 plátanos maduros (puré)</li>
<li>75 gr chocolate negro 72 % cacao</li>
<li>10 gr levadura en polvo</li>
<li>para decorar: 1 plátano + gotas limón </li>
<li>molde cake/plumcake </li>
</ul>
<br />
<b>ELABORACIÓN</b><br />
<ol>
<li>Precalentar el horno a 160ºC.</li>
<li>En un bol, machacar los 3 plátanos hasta conseguir un puré. Añadirle el azúcar y los huevos, mezclar bien.</li>
<li>Por otro lado, fundir el chocolate al baño María junto con el aceite. Añadir a la mezcla anterior.</li>
<li>Por último, tamizar la harina y la levadura. Agregar a la mezcla con movimientos envolventes.</li>
<li>Encamisar el molde con un poco de aceite o mantequilla y verter la masa.</li>
<li>Se puede decorar con un rodajas de plátano en la superficie, mojadas previamente con unas gotas de limón para evitar su oxidación.</li>
<li>Dejar hornear a 160 ºC hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio. Aproximadamente 1 hora.</li>
</ol>
<br />
<span style="font-size: x-small;">Receta obtenida de: <span style="color: magenta;"> </span></span><br />
<span style="font-size: x-small;"><span style="color: magenta;">http://cocinax2.blogspot.com.es/2012/09/bizcocho-de-platano-con-chocolate.html</span></span><br />
<br />Marta, Cintya y Cristinahttp://www.blogger.com/profile/07401210301021252414noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4561797847982097822.post-67607684094869489012013-03-20T18:30:00.000-07:002013-03-25T12:56:51.489-07:00Crema de algarroba y avellana<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrfymPIy-g0bobZ02-bh0q-zc3Xw6MdbiAwjI72IILNgVS7Bz0Z5yZGXZOTvTx-CJvz8xyaL7icHmeF6jidY1rdDZpI6tV68Bc5jlFzw3wuv0Vtz45vkRXruogWVYoIluQlxC22INcdX8x/s1600/Copia+de+CIMG3413.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="305" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrfymPIy-g0bobZ02-bh0q-zc3Xw6MdbiAwjI72IILNgVS7Bz0Z5yZGXZOTvTx-CJvz8xyaL7icHmeF6jidY1rdDZpI6tV68Bc5jlFzw3wuv0Vtz45vkRXruogWVYoIluQlxC22INcdX8x/s320/Copia+de+CIMG3413.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Hoy os animamos a hacer esta crema, conocida como <i><b>nocilla vegetariana</b></i>. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Es una receta casera (aunque también podéis encontrarla en Herboristerías ya preparada industrialmente), que utiliza la harina de algarroba como sustituta del cacao. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Por lo tanto, esta "nocilla" es apta para alérgicos al chocolate, intolerantes a la lactosa, alérgicos a la proteína de la leche y personas que siguen una dieta vegana, ya que la leche utilizada es de arroz. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Tiene un toque diferente a la nocilla, sobre todo por el aroma fuerte de la algarroba, pero realmente está muy conseguida y su sabor es muy agradable.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Para las personas que no toleren el chocolate/leche o que les guste innovar...ahí va la receta! </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>INGREDIENTES: </b> </span></span></div>
<ul style="text-align: justify;">
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
3 cucharadas de harina de algarroba
</span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
Aceite de girasol
</span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> 3 o 4 cucharadas de mi<span style="font-size: small;">el</span> </span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
50 ml de leche de arroz
</span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
200 gramos de avellanas tostadas y molidas
</span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
Una pizca de sal marina </span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">2 cucharaditas de esencia de vainilla </span></span></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">ELABORACIÓN: </span></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"></span></span></div>
<ol style="text-align: justify;">
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Disponer en un recipiente la harina de algarroba, la miel, leche de arroz, avellanas tostadas y molidas, <span style="font-size: small;">esencia de vainilla </span>y sal marina.</span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Añadir el aceite de girasol poco a poco y mezclar con cuchara o con la batidora, hasta obtener la textura deseada (una crema fina y untuosa). </span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Debe conservarse en el frigorífico y consumir durante los 3 días siguientes. Si hacéis mucha cantidad, podéis envasarla en botes de cristal esterilizados y hacer conservas como si de una mermelada se tratara.</span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Se puede consumir con pan, como relleno en bizcochos, magdalenas, crêpes...</span></span></li>
</ol>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">En nuestro caso no quedó una crema muy fina, ya que no pudimos moler más las avellanas, pero de sabor estaba realmente buena y nos sorprendió su gran parecido a la nocilla en cuanto a aroma y sabor. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Lo ideal sería utilizar avellanas molidas de manera industrial o sustituir estas por almendra molida.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: xx-small;"></span><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyQ2wMHCUeIcb7h1JjJdG2gAlfvYl_lXesRoI1R9kmLHXG59_-STCjLMlcR9xDYMEWibSaODtwRpmmE3r1hw8NOISy85gaik50gldKKacqVGaSHZXAtVnNMwbpJ-peQupmG4tfwrURPjTt/s1600/algarroba.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="172" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyQ2wMHCUeIcb7h1JjJdG2gAlfvYl_lXesRoI1R9kmLHXG59_-STCjLMlcR9xDYMEWibSaODtwRpmmE3r1hw8NOISy85gaik50gldKKacqVGaSHZXAtVnNMwbpJ-peQupmG4tfwrURPjTt/s320/algarroba.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b><span style="color: #cccccc;"><span style="font-size: xx-small;">Foto obtenida de: http://laiveesvida.com/algarroba-para-una-reposteria-natural/</span></span></b></span></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; text-align: justify;">
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: xx-small;">Receta obtenida de:<span style="font-size: xx-small;"> </span><span style="color: blue;">http://www.nutribiota.net/blog/index.php/recetario/2011/07/16/crema-de-algarroba</span></span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; text-align: justify;">
</div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="background: white; font-size: 12.0pt;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"></span><span style="color: black;"><br /></span></span></div>
Marta, Cintya y Cristinahttp://www.blogger.com/profile/07401210301021252414noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4561797847982097822.post-34306959418534079872013-03-11T12:20:00.000-07:002013-03-11T12:20:00.716-07:00Crema de calabacín<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoN3iW9KKKDxwoTQkpLgyEYzHzI1Tiny38GmNym2vTpDX5SJMKku4Bw6I31qKjqIx9gsSzYne6LPc57uMEsKqNp6r4qQEP-CZbpkXFP4VQF5XHAI7QhRmIo-tv-aGAo-nJ7q8eiGLDy6OY/s1600/CIMG3114.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="252" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoN3iW9KKKDxwoTQkpLgyEYzHzI1Tiny38GmNym2vTpDX5SJMKku4Bw6I31qKjqIx9gsSzYne6LPc57uMEsKqNp6r4qQEP-CZbpkXFP4VQF5XHAI7QhRmIo-tv-aGAo-nJ7q8eiGLDy6OY/s320/CIMG3114.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><b>INGREDIENTES (4 PAX): </b></span></span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">50 gr aceite de oliva</span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">350 gr patatas</span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">750 gr calabacín</span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">3 L fondo de ave</span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">sal</span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">pimienta blanca molida</span></span></li>
</ul>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><b>ELABORACIÓN: </b></span></span><br />
<ol>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Rehogar en el aceite el calabacín sin pelar y la cebolla cortados a trozos. </span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Añadir las patatas (chascarlas para que suelten el almidón y espesen el caldo).</span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Dar unas vueltas sin dejar que doren.</span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Añadir el caldo de ave y dejar cocer hasta que esté listo.</span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Añadir sal y pimienta blanca al gusto. </span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Retirar un poco de caldo, triturar con la batidora y añadir caldo hasta conseguir la textura deseada.</span></span></li>
</ol>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Una crema siempre debe quedar más ligera que un puré. </span></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Se podría enriquecer con un chorrito de nata, quesitos o queso rallado, pero hay que tener en cuenta que subirían bastante las calorías totales del plato final.</span></span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">En este caso la hemos acompañado de dados de calabaza salteados, pero otras ideas serían costrones de pan fritos o puerro en juliana frito, que darían un toque crujiente.</span></span>Marta, Cintya y Cristinahttp://www.blogger.com/profile/07401210301021252414noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4561797847982097822.post-84721064831286547442013-03-02T13:30:00.000-08:002013-03-02T13:30:00.786-08:00Arroz caldoso de pulpo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcdzfvxxlN8yjgAT0mLxZsD78LWKC7SysbpLUEoNhkDAyTkD14bRIyLgFZdV13ZFBObECX5zRzH8QWUvdT4mDwzN7TXSI1nHoKBbqCwbwxBQKiaxbFJctEvk3bkkypgik5mMY-RBAREH11/s1600/Copia+de+CIMG3422.JPG" imageanchor="1"><img border="0" height="250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcdzfvxxlN8yjgAT0mLxZsD78LWKC7SysbpLUEoNhkDAyTkD14bRIyLgFZdV13ZFBObECX5zRzH8QWUvdT4mDwzN7TXSI1nHoKBbqCwbwxBQKiaxbFJctEvk3bkkypgik5mMY-RBAREH11/s320/Copia+de+CIMG3422.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>INGREDIENTES (4 pax):</b></span></div>
<ul style="text-align: justify;">
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">3 patas de pulpo</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">5 ajos tiernos</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">2 alcachofas</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">salmorreta (1 ñora, 1 diente de ajo y 1 tomate)</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">300 gr de arroz bomba</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1.5 L - 2 L de caldo de pescado (fumet rojo + caldo de cocer el pulpo)</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">6 cucharadas de aceite de oliva </span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">azafrán</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">sal</span></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>ELABORACIÓN:</b></span></div>
<ol style="text-align: justify;">
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Preparamos el fumet rojo (ver receta de arroz con bacalao y verduras).</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Cocemos el pulpo con agua y sal hasta que esté tierno (para no cocerlo en exceso, podemos añadir al agua una patata grande a la vez que el pulpo, cuando ésta esté cocida, el pulpo también lo estará). Reservamos.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">En una cazuela, sofreímos la ñora con cuidado de que no se queme para que no amargue. La retiramos al vaso de la batidora y trituramos junto con un diente de ajo y un tomate, obteniendo así la salmorreta. Reservamos.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">En esa misma cazuela, sofreímos los ajos tiernos troceados y las alcachofas partidas muy finas. </span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Cuando estén dorados, añadimos la salmorreta, el pulpo troceado y poco después el arroz, damos unas vueltas y añadimos el caldo. Rectificamos de sal y añadimos azafrán al gusto.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Dejaremos cocer unos 18 minutos desde que arranque a hervir. </span></li>
</ol>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">El hecho de utilizar arroz bomba en esta receta es porque aguanta mejor la cocción cuando el arroz es caldoso (no se abre el grano, quedándose cocido pero a la vez entero). Cabe decir que su precio es bastante más elevado que el arroz común, por lo que también se podría hacer con éste y obtener un buen resultado.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuCmvifnCV_Z3N82mr5m451ljaf1cwbwtJRI8hMeZWUX7UxvIQ7YlXAwQrex3mToIMMQ0nU42E9kjsV9RwanF95t26C0f8hOd7B739GWGkcjdUG86I1tzTtZgDpMH0eE6YQlecdPKqRlOZ/s1600/Copia+de+arroz+caldoso+pulpo.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="284" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuCmvifnCV_Z3N82mr5m451ljaf1cwbwtJRI8hMeZWUX7UxvIQ7YlXAwQrex3mToIMMQ0nU42E9kjsV9RwanF95t26C0f8hOd7B739GWGkcjdUG86I1tzTtZgDpMH0eE6YQlecdPKqRlOZ/s320/Copia+de+arroz+caldoso+pulpo.JPG" width="320" /></a></div>
</div>
<br />Marta, Cintya y Cristinahttp://www.blogger.com/profile/07401210301021252414noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4561797847982097822.post-8874685226811461562013-02-25T10:09:00.000-08:002013-02-25T10:20:40.754-08:00Zarangollo murciano<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR7q4fIZYFXWyD0156jfT8wIMt1NCKHHF-CHJl6avuHotw8M0K1UBhjcSPI83mKTgWuDSpBcztgGgLPA-1wK4cpVNJuDH1VpiyI-Jb7k8FCHqQUFkZxXmIlexMvrS9zlIZmAKCSyQS1aD9/s1600/CIMG3107.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR7q4fIZYFXWyD0156jfT8wIMt1NCKHHF-CHJl6avuHotw8M0K1UBhjcSPI83mKTgWuDSpBcztgGgLPA-1wK4cpVNJuDH1VpiyI-Jb7k8FCHqQUFkZxXmIlexMvrS9zlIZmAKCSyQS1aD9/s320/CIMG3107.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Esta receta es una variante del pisto, aunque esta vez con solo 2 verduras: calabacín y cebolla. Se suele comer solo, como guarnición, en tosta con pan o añadiendo algún huevo a modo revuelto. Es muy sencillo de hacer y el resultado está muy bueno.</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"></span></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><b>INGREDIENTES (4 PAX):</b></span></span></div>
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">3 calabacines grandes</span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">4 cebollas</span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">8 cucharadas de aceite<b><span style="font-size: small;"> </span></b><span style="font-size: small;">de oliva</span><b><span style="font-size: small;"><br /></span></b></span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">sal</span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">orégano</span></span></li>
</ul>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"></span></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><b>ELABORACIÓN:</b></span></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"></span></span>
<br />
<ol style="text-align: justify;">
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Pelar los calabacines y partir en cuadraditos pequeños. </span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Pelar y picar fino también la cebolla.</span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Pochar en una sartén tapada, junto con el aceite hasta que quede blandito, esté todo cocido y el agua que suelten las verduras se haya consumido (unos 30 minutos aproximadamente, manteniendo el fuego al mínimo y removiendo de vez en cuando para que no se agarre).</span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Una vez listo, rectificar de sal y añadir orégano al gusto. Se puede consumir caliente o a temperatura ambiente.</span></span></li>
</ol>
Marta, Cintya y Cristinahttp://www.blogger.com/profile/07401210301021252414noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4561797847982097822.post-23968534802416122632012-09-11T08:20:00.000-07:002012-09-11T16:01:17.814-07:00Okonomiyaki<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNyn4zQKlvivGNZq0Vzi8y1CN3IhndVoVMgzYYk7bqHJWr5QrasAxekf8u9B9A9uPuKhOeyY7nzXUAbdFV21y3r8S3uhChNl_lOt_N24Kw_GwvEcmvlrz25A49N-0eYxZ55OGQ4P41Q665/s1600/2012-09-11+16.01.06.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNyn4zQKlvivGNZq0Vzi8y1CN3IhndVoVMgzYYk7bqHJWr5QrasAxekf8u9B9A9uPuKhOeyY7nzXUAbdFV21y3r8S3uhChNl_lOt_N24Kw_GwvEcmvlrz25A49N-0eYxZ55OGQ4P41Q665/s320/2012-09-11+16.01.06.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
Buenooo... esta receta.. esta mucho más rebuscada... y la verdad mucha gente ni la conoce... para nosotras ha sido una sorpresa probarlaa!! Mmmm explosión de sabores!! jajaja... Bueno lo cierto es que cuanto más comíamos.... más nos iba gustando :)<br />
<br />
<br />
Ingredientes: (Para 2 o 3 personas)<br />
<br />
-100 gr. de harina de repostería.<br />
-140 ml. de caldo Dashi (3gr. de bonito seco o caldo instantaneo de bonito + 140 ml. de agua.)<br />
- 1/4 de cucharilla de levadura química.<br />
- Un pellizco de sal<br />
- 100 gr de bacon (Unas 3 o 4 lonchas de bacon)<br />
- 200 gr cebolleta china (Nosotras hemos usado puerro)<br />
- 75 gr de calamar pequeño troceado<br />
- 8 langostinos cocidos (Nosotras hemos puesto 100 gr de gamba blanca que hemos pelado y salteado)<br />
- 4 hojas de col grande<br />
- 2 huevos<br />
- 1 cucharada sopera de Cebolla crujiente<br />
- Lascas de bonito seco<br />
- Cebollino picado (Nosotras no le pusimos porque se nos pasoo!!)<br />
- Salsa de Okonomiyaki (o salsa worcester) Muy parecida a una salsa barbacoa.<br />
- Mayonesa<br />
<br />
<br />
<br />
Preparación:<br />
<br />
Mezclamos la harina y la levadura, después añadimos el caldo de Dashi y la pizca de sal. Se remueve con unas varillas y añadimos la col picada, el puerro o cebolleta, las gambas y el calamar previamente cortado y salteado. Añadimos los huevos y la cebolla crujiente. Se mezcla bien y se pone en la sartén con un poquito de aceite de girasol.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr-nM-Zd2xIP8wHWDmDiibxsoc3_ZkVgoThMQDLVThyphenhyphenXKfwxmD3ecuy4Mw9h7q4lsS6CWh8ut4TJoTrcCGruQwrY37jJ_MFtV1R7GoK-HCUYPGIbFidVX37U6ug3j-03nQhlL6toj3nfTQ/s1600/2012-09-11+15.43.00.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr-nM-Zd2xIP8wHWDmDiibxsoc3_ZkVgoThMQDLVThyphenhyphenXKfwxmD3ecuy4Mw9h7q4lsS6CWh8ut4TJoTrcCGruQwrY37jJ_MFtV1R7GoK-HCUYPGIbFidVX37U6ug3j-03nQhlL6toj3nfTQ/s320/2012-09-11+15.43.00.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
Después colocamos las tiras de bacon partidas por la mitad por encima, y le ponemos un poco de masita que haya quedado en el bol, para que se pegue mejor.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-dxc0yzuHrG2LUdfYR5RlCkbLMQsSjfl_yoSC3p69Zy2A1MLCTKIO3vv7cTaAtYSJCAOtoAs6yVs_Fl9CocPuhdgSnzC-0sbat__xeGNIGfZN9CVB-b3EpwjsM5YhsFnvEylYVMvFab3u/s1600/2012-09-11+15.45.06.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-dxc0yzuHrG2LUdfYR5RlCkbLMQsSjfl_yoSC3p69Zy2A1MLCTKIO3vv7cTaAtYSJCAOtoAs6yVs_Fl9CocPuhdgSnzC-0sbat__xeGNIGfZN9CVB-b3EpwjsM5YhsFnvEylYVMvFab3u/s320/2012-09-11+15.45.06.jpg" width="240" /></a></div>
Lo tapamos un par de minutos. y le damos la vuelta. (Aquí supuestamente le das la vuelta hábilmente con dos palas de madera.. o similar.. pero después de nuestra experiencia si véis que es muy dificil, yo le di la vuelta a modo tortilla de patatas!! jajaja..)<br />
Después de otro par de minutos.. ( que se vea que se ha dorado bien..) hay que volver a darle la vuelta, las lonchas de bacon deben quedar por encima.<br />
Añadimos la salsa Okonomiyaki y mayonesa. Y por último las lascas de bonito, veréis que se mueven como si estuvieran vivas!! que curioso.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwyb95JKoyt9BKV49kpUzdrTkaLKhV1SsZuKjnWD3Nx_Bgrvxzb3RVmSrQaus2afMU8Hs6brbWFUg4K2aTmJjiQWB2V5nA5QA38IOz82P_mQYREC0virUwXfmj_vqU-6l43enbBcqIDNEl/s1600/2012-09-11+15.55.54.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwyb95JKoyt9BKV49kpUzdrTkaLKhV1SsZuKjnWD3Nx_Bgrvxzb3RVmSrQaus2afMU8Hs6brbWFUg4K2aTmJjiQWB2V5nA5QA38IOz82P_mQYREC0virUwXfmj_vqU-6l43enbBcqIDNEl/s320/2012-09-11+15.55.54.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
Bueno y esto es todo!! Algunos ingredientes no son tan fáciles de encontrar.. en el caso de la salsa, las lascas de bonito y el caldo de dashi hicimos un pedido desde una página web de productos orientales, que se llama <a href="http://www.mundonipon.com/">http://www.mundonipon.com/</a><br />
<br />
En el caso que querais ver la preparación en un video... aquí teneis uno<br />
<br />
<a href="http://www.youtube.com/watch?v=NjmqBvRQ8tI">http://www.youtube.com/watch?v=NjmqBvRQ8tI</a><br />
<br />
Esperamos que os gusteee!! a nosotras nos gustó mucho ^^Marta, Cintya y Cristinahttp://www.blogger.com/profile/07401210301021252414noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4561797847982097822.post-30321650946475117412012-09-11T07:49:00.001-07:002012-09-11T07:53:53.889-07:00Pimientos del piquillo rellenos de morcilla.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiANzURd4oWPt85BMY74b69RorcAvLEJsB1p_VmNv4zpYIF6LQbvKoIiMoDAIpSBl1I-MvqCFqOmn9QTrCk_lX2a_x6m7tRypZtvpe4u0Y5Oxbnir7G4-1g5g77NmKRGNM_tlNuQVvGf3zb/s1600/2012-09-11+15.58.17.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiANzURd4oWPt85BMY74b69RorcAvLEJsB1p_VmNv4zpYIF6LQbvKoIiMoDAIpSBl1I-MvqCFqOmn9QTrCk_lX2a_x6m7tRypZtvpe4u0Y5Oxbnir7G4-1g5g77NmKRGNM_tlNuQVvGf3zb/s320/2012-09-11+15.58.17.jpg" width="240" /></a></div>
Algo sencillito!!!
<br />
<b><br /></b>
<b><u>Ingredientes:</u></b><br />
<b><br /></b>
-7 a 8 pimientos del piquillo
<br />
- Media cebolla
<br />
- 1 ajo<br />
- 2 morcillas pequeña
<br />
- 150 gramos de magro de cerdo
<br />
- Medio calabacin
<br />
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><u>Preparación:</u></b><br />
<br />
Se pica la cebolla y el calabacín en daditos, y se sofríe unos minutos con un poco de aceite en una sartén. Después añadimos el magro picado también en dados pequeños y se sofríe otros 5 minutos aproximadamente.
Por último añadimos la morcilla desmigada y se mezcla bien con el resto de ingredientes, con el calor que le quede a la sartén.
Rellenamos los pimientos con cuidado. Esparcimos mozarella rayada por encima y se calientan en el microondas (u horno) un par de minutos.Marta, Cintya y Cristinahttp://www.blogger.com/profile/07401210301021252414noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4561797847982097822.post-12054924383552434902012-04-19T14:04:00.002-07:002012-04-19T14:12:37.496-07:00Arroz con rape y mejillones<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiboZM2iiLsgEmjpsbklehP-RSPGmV9JFzAIivNEDUwk6y_gkVCmwEJdJeYae1bWKXv7MlNEiYx8JQZuzDruXSyfO4XmXCGGWRV_qPs95HIG1705dbV6F7Uj5KdstS9qvJE_NBKSLnokNVp/s1600/Copia+de+CIMG3126.JPG" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="240" width="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiboZM2iiLsgEmjpsbklehP-RSPGmV9JFzAIivNEDUwk6y_gkVCmwEJdJeYae1bWKXv7MlNEiYx8JQZuzDruXSyfO4XmXCGGWRV_qPs95HIG1705dbV6F7Uj5KdstS9qvJE_NBKSLnokNVp/s320/Copia+de+CIMG3126.JPG" /></a></div><br />
<br />
<b>INGREDIENTES (4 pax):</b><br />
<br />
- 2 colas de rape congeladas<br />
- 12 mejillones<br />
- 400g de arroz<br />
- 1/2 pimiento verde italiano<br />
- misma cantidad de pimiento rojo<br />
- 1 alcachofa<br />
- 2 ajos tiernos<br />
- sal<br />
- aceite de oliva<br />
- colorante<br />
- salmorreta (1 diente de ajo, 1 tomate de pera y 1 ñora)<br />
- fumet rojo (ver elaboración en receta "arroz con bacalao y verduras")<br />
<br />
<br />
<b>ELABORACIÓN:</b><br />
<br />
1- Preparar el fumet rojo. Colar, rectificar de sal y reservar.<br />
2- Abrir los mejillones al vapor, y sacar las chichas.<br />
3- En la paellera, verter unas 6 cucharadas de aceite de oliva, y sofreír la ñora a fuego lento hasta que coja color. Retirar al vaso de la batidora, junto con el tomate de pera y el diente de ajo para triturarlo y obtener la salmorreta. Reservar.<br />
4- Ahora sofreír bien las verduras troceadas, añadir después el rape a trozos, dar unas vueltas, añadir la salmorreta y 2 minutos más tarde el arroz. <br />
5- LLega el momento de añadir el fumet (que estará bien caliente), los mejillones y el colorante.<br />
6- Dejar unos 3 minutos a fuego fuerte, rectificar de sal y después bajar al mínimo hasta completar los 18 minutos totales que estará al fuego. Si se quedara sin caldo, tapar con aluminio para que se acabe de hacer con su propio vapor (añadir más caldo a mitad de cocción abriría el grano).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgesxu11aarz95BwAcyZz96bOA6q6mNUez5h-KOVQIMt2k_bAJkabRZ3qkQRaDR7a4GNyFignkkUeC5rsYvQA39Ode8wUb6pWya7w889JGcPX8J3ZLwc1Iy1PxOiI9so39jNThdd5CgUrsx/s1600/Copia+de+CIMG3130.JPG" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="240" width="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgesxu11aarz95BwAcyZz96bOA6q6mNUez5h-KOVQIMt2k_bAJkabRZ3qkQRaDR7a4GNyFignkkUeC5rsYvQA39Ode8wUb6pWya7w889JGcPX8J3ZLwc1Iy1PxOiI9so39jNThdd5CgUrsx/s320/Copia+de+CIMG3130.JPG" /></a></div><br />
Buen provecho!Marta, Cintya y Cristinahttp://www.blogger.com/profile/07401210301021252414noreply@blogger.com1